PERANAN LUMBUNG PANGAN DALAM MENJAGA KETERSEDIAAN STOK GABAH (BERAS) SEBAGAI UPAYA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN KABUPATEN DI KOLAKA

Abstrak

Infrastruktur lumbung pangan di Kabupaten Kolaka telah berkembang pesat melalui pendanaan pemerintah pusat, namun pembangunan fisik ini belum sepenuhnya berkorelasi dengan keterjangkauan harga beras maupun peningkatan kesejahteraan riil petani, sehingga mengindikasikan adanya kesenjangan antara ketersediaan infrastruktur dan efektivitas manajemen stok di tingkat kelompok tani. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi peran strategis lumbung pangan masyarakat (LPM) dalam menjaga ketersediaan stok gabah/beras sebagai upaya mendukung ketahanan pangan di Kabupaten Kolaka. Penelitian menggunakan pendekatan metode bauran (mixed methods), memadukan analisis deskriptif kuantitatif dengan data naratif kualitatif. Data kuantitatif dikumpulkan melalui kuesioner daring terhadap 100 responden petani yang dipilih secara proporsional dari lima kecamatan sentra produksi padi (Wolo, Samaturu, Baula, Pomalaa, dan Tanggetada), sementara data kualitatif digali melalui wawancara mendalam terhadap 21 informan kunci, meliputi pengelola lumbung, aparat dinas terkait, dan tokoh masyarakat. Data dianalisis menggunakan statistik deskriptif (rasio dan persentase) serta model interaktif Miles dan Huberman, dan divalidasi melalui triangulasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keenam dimensi yang diukur sosial/ketahanan, ekonomi, tata kelola, kepemilikan bersama, infrastruktur fisik, dan keberlanjutan kelembagaan berada pada kategori tinggi (3,70–3,94). Sebanyak 92% responden merasa lebih aman pangan sejak keberadaan lumbung, dan 71% terbebas dari praktik ijon melalui mekanisme tunda jual, dengan selisih harga jual Rp1.000–Rp2.000 per kilogram. Namun, dimensi keberlanjutan kelembagaan menjadi titik terlemah akibat minimnya diversifikasi usaha produktif.

Kata kunci

• Keberlanjutan Kelembagaan
• Ketahanan Pangan
• Ketersediaan Stok Gabah
• Lumbung Pangan
• Tunda Jual