Analisis Mutu dan Pemasaran (Eucheuma cottonii) di Desa Towua Kecamatan Wundulako Kabupaten Kolaka

Abstrak

Desa Towua merupakan salah desa yang memiliki potensi rumput laut yang tinggi dan perlu dikembangkan di Kecamatan Wundulako dan Kabupaten Kolaka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas mutu dan untuk mengetahui saluran pemasaran dan marjin pemasaran rumput laut (Eucheuma cottoniii) yang ada di Desa Towua Kecamatan Wundulako Kabupaten Kolaka. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober sampai November 2024. Metode yang digunakan adalah campuran yang terdiri dari deskriptif kuantitatif, kualitatif dan uji laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mutu rumput laut E. cottonii di Desa Towua masih belum baik, dimana kadar air dan kadar impurities kasar masih lebih tinggi dari batas maksimal yang ditetapkan SNI 2690:2015. Namun, kadar logam berat pada rumput laut sudah cukup aman karena di bawah ambang batas SNI 2690:2015. Saluran pemasaran di lokasi penelitian berjumlah satu saluran yaitu dari petani ke pedagang pengumpul, selanjutnya ke pedagang besar dan berakhir di konsumen. Pada marjin pemasaran rumput laut E. cottonii di Desa Towua sebesar Rp 13.000. Marjin tersebut termasuk kategori cukup tinggi.