Sintesis Metil Ester Sulfonat dari Minyak Kacang Tanah (Arachis hypogaea)

Abstrak

Sintesis metil ester sulfonat (MES) dari minyak kacang tanah (Arachis hypogaea) telah berhasil dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persentase MES, karakteristik MES dan hasil identifikasi MES dengan menggunakan spektrofotometer FTIR. Pada penelitian ini minyak kacang tanah diesterifikasi, selanjutnya proses transesterifikasi dan terakhir sulfonasi dengan memberikan persentase hasil MES sebesar 72,97%, Densitas MES yang diperoleh sebesar 0,857 g/mL. Hasil karakterisasi metil ester dengan FTIR menunjukkan gugus C-CH3, C=O, CH2, O-C-O pada bilangan, 2924,04 cm-1 dan 2854,65 cm-1, 1743,65 cm-1, 1458,18 cm-1, 1365,60 cm-1. Sedangkan pada metil ester sulfonat menunjukkan adanya gugus S=O, dan S-O pada bilangan gelombang 1170,42 cm-1, 846,25 cm-1 dan 723,31cm-1.

Kata kunci

• Kacang Tanah
• ester
• minyak
• sintesis
• sulfonat