Transformasi Inovasi Pengolahan Aren: Solusi untuk Peningkatan Ekonomi Lokal dan Pemberdayaan Masyarakat Sekitar Kawasan Hutan Dengan Tujuan Khusus (KHDTK) Universitas Halu Oleo

Abstrak

Kegiatan pengabdian masyarakat Transformasi Inovasi Pengolahan Aren: Solusi untuk Peningkatan Ekonomi Lokal dan Pemberdayaan Masyarakat Sekitar KHDTK Universitas Halu Oleo dilaksanakan untuk menjawab permasalahan rendahnya pemanfaatan buah aren serta minimnya teknologi tepat guna dalam proses pengolahan kolang-kaling oleh masyarakat Tobimeita. Program tersebut bertujuan meningkatkan kapasitas petani aren dalam teknik pengolahan yang higienis, efisien, dan bernilai tambah, sekaligus memperkenalkan inovasi Kupclang sebagai alat pengupas kolang-kaling yang aman dan produktif. Metode kegiatan menggunakan pendekatan partisipatif melalui observasi lapangan, pendataan petani aren, sosialisasi teknis, demonstrasi penggunaan alat Kupclang, dan diskusi interaktif. Seluruh rangkaian kegiatan dirancang untuk mentransfer keterampilan praktis serta memperkuat pemahaman masyarakat mengenai pemanfaatan hasil hutan bukan kayu (HHBK). Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan petani mengenai tahapan pengolahan buah aren, mulai dari pemanenan, perebusan, perendaman, hingga pengupasan menggunakan teknologi inovatif. Demonstrasi penggunaan Kupclang diharapkan mampu menunjukkan tinglat efisiensi waktu, peningkatan keselamatan kerja, serta kualitas kolang-kaling yang lebih baik dibandingkan metode tradisional. Partisipasi aktif peserta juga menandakan kebutuhan mendesak terhadap teknologi tepat guna untuk meningkatkan produktivitas dan pendapatan keluarga melalui pengolahan produk aren. Selain itu, kegiatan ini mendorong kesadaran masyarakat tentang pentingnya pengelolaan aren yang ramah lingkungan sebagai bagian dari HHBK berkelanjutan.