UJI ORGANOLEPTIK IKAN MUJAIR (OREOCHROMIS MOSSAMBICUS) DENGAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU IKAN

Ni Ketut Kariani, Tiara Lestari, Alda Asran, Dian Mulyanti, Nur Wahyu Qamariyah, Theresia Tinagari, Kadek Dandi

Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum, Ekonomi Vol. 3 No. 2 2022 DOI 10.52423/anoa.v3i2.29028