Pengetahuan Lokal dan Pilar Kognitif-Budaya dalam Governance Diversifikasi Pangan di Toraja Utara

Abstrak

Penelitian ini mengkaji bagaimana masyarakat membangun pemahaman dan sistem pengetahuan lokal dalam governance network kebijakan diversifikasi pangan di Kabupaten Toraja Utara dengan menggunakan kerangka pilar kognitif-budaya. Penelitian dilakukan dengan pendekatan kualitatif melalui studi kasus, mengumpulkan data lewat wawancara mendalam dengan narasumber kunci dari kalangan pemerintah, pelaksana teknis, pengusaha pertanian, dan masyarakat, yang diperkuat dengan pengamatan lapangan dan analisis dokumen. Hasil penelitian menunjukkan adanya kesenjangan pemahaman yang besar antara pembuat kebijakan dan masyarakat yang menjadi sasaran, di mana pemerintah sudah memiliki kesadaran yang menyeluruh tentang pentingnya diversifikasi pangan sementara masyarakat masih dalam tahap awal mengenal konsep tersebut. Kesadaran bersama masyarakat yang terbentuk melalui pengalaman sejarah dan pewarisan pengetahuan tradisional menciptakan cara berpikir yang sangat sulit diubah, di mana beras tidak hanya dipandang sebagai makanan tetapi sebagai warisan budaya dengan nilai simbolis yang tinggi. Hambatan cara berpikir yang kompleks bekerja pada berbagai tingkat mulai dari pengelompokan makanan berdasarkan tingkatan budaya, kebiasaan mental yang menghubungkan rasa kenyang dengan makan beras, hingga pandangan bahwa diversifikasi merupakan ancaman terhadap identitas budaya. Penelitian ini memberikan sumbangan pada kajian governance network dengan menunjukkan bagaimana nilai-nilai tradisional dapat menciptakan perlawanan terhadap perubahan kelembagaan, khususnya di daerah dengan identitas budaya yang kuat.

Kata kunci

• Diversifikasi pangan
• Konstruksi Sosial
• governance network
• pilar kognitif-budaya
• sistem pengetahuan lokal