Article
PENYULUHAN TENTANG POLA MAKAN BERBASIS PANGAN LOKAL UNTUK BALITASEHAT DAN GENERASI CERDAS DI DESA MEKAR KECAMATAN SOROPIAKABUPATEN KONAWE
Harmoni: Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, Vol. 3 No. 1 (2025), hlm. 25–38
Abstrak
Desa Mekar di Kecamatan Soropia, Kabupaten Konawe, menghadapi tantangan dalam memenuhi kebutuhan gizi balita untuk mendukung pertumbuhan generasi cerdas melalui pola makan yang sehat. Penyuluhan ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan kesadaran masyarakat tentang pentingnya pola makan berbasis pangan lokal yang seimbang dan bergizi, khususnya bagi balita. Penyuluhan melibatkan berbagai kegiatan, seperti: edukasi gizi berbasis pangan lokal, pemanfaatan pangan lokal untuk diolah menjadi variasi makanan pendamping ASI. Metode yang digunakan dalam penyuluhan ini mencakup ceramah dan diskusi interaktif. Sasaran utama adalah ibu-ibu rumah tangga, termasuk kader, dan pengurus desa yang berperan dalam mengatur pola makan balita. Hasil pengabdian menunjukkan adanya peningkatan kesadaran masyarakat, terutama di kalangan ibu-ibu yang memiliki anak balita, mengenai pentingnya gizi seimbang dan pemanfaatan pangan lokal. Penyuluhan yang dilakukan tidak hanya meningkatkan pengetahuan tentang manfaat pangan lokal, tetapi juga mendorong perubahan sikap dan perilaku dalam penyediaan makanan yang lebih sehat. Selain itu, kegiatan ini berhasil meningkatkan keterampilan ibu-ibu dalam mengolah pangan lokal menjadi menu yang menarik dan bergizi bagi balita. Dengan demikian, program ini diharapkan dapat berkontribusi pada upaya penurunan angka stunting di wilayah tersebut melalui edukasi gizi dan perubahan pola pikir masyarakat.