PENINGKATAN KUALITAS DAN KUANTITAS HASIL MELALUI MODIFIKASI ALAT PEMBUAT ASAP CAIR BERBAHAN BAKU LIMBAH TULANG IKAN

Abstrak

Limbah tulang ikan sebagai salah satu limbah industri pengolahan makanan memiliki potensi yang baik untuk digunakan sebagai bahan baku pembuatan asap cair. Alat pembuat asap cairberfungsi mengubah asap menjadi cair melalui proses pemanasan tanpa oksigen (Pirolisis) dan proses pemisahan tar dan asap cair (Distilasi). Penelitian ini mengusulkan alternatif lainyang lebih sederhana dengan memodifikasi gate valve dan tube heat exchanger untukmeningkatkan hasil pembuatan asap cair baik secara kualitas maupun kuantitas. Modifikasigate valve dan tube heat exchanger secara spesifikasi dapat memungkinkan proses kerjapirolisis dan distilasi lebih sistematis, praktis, aman, dan dan terintegrasi. Asap cair yangdihasilan dari modifikasi alat ini sesuai kriteria yang diharapkan dengan nilai temperaturkonstan sesuai ketentuan. Hasil modifikasi menunjukkan kuantitas asap cair yang dihasilkanmencapai ± 90%, meningkat 10-20 % dibandingkan alat pembuat asap cair biasa, dan darisegi kualitas menghasilkan asap cair dengan grade terbaik.Kata kunci: Pirolisis, Distilasi, Asap Cair, Gate Valve, Tube Heat Exchanger