UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK AIR, EKSTRAK ETANOL DAN EKSTRAK ETANOL TERPURIFIKASI KROKOT (Portulaca oleracea Linn.) ASAL SULAWESI TENGGARA DENGAN METODE DPPH

Abstrak

Krokot merupakan salah satu tumbuhan yang dikenal memiliki banyak aktivitas farmakologis, antara lain sebagai antioksidan. Aktivitas farmakologi tersebut disebabkan adanya berbagai macam komponen kimia yang terkandung di dalam tumbuhan krokot. Seperti asam-asam organik, alkaloid, vitamin A, vitamin B, vitamin C, kalsium, besi, fosfor, senyawa golongan fenol, flavonoid, tanin, saponin, glikosida, noradrenalin, dopamin, dopa, asam lemak omega 3, gluthatione. Senyawa-senyawa yang bersifat antioksidan dalam tumbuhan krokot tersebar dalam golongan senyawa polar, semi polar dan non polar. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan aktivitas antioksidan dari ekstrak air, ekstrak etanol dan ekstrak etanol terpurifikasi herba krokot. Metode ekstraksi yang digunakan adalah infusadan dekokta untuk ekstrak air dan maserasi untuk ekstrak etanol. Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan ekstrak air metode infusa 192,28 µg/mL, ekstrak etanol 136,26 µg/mL, dan ekstrak etanol terpurifikasi 143,13 µg/mL sedangkan ekstrak air dengan metode dekok tidak memiliki aktivitas antioksidan (565,28 µg/mL). Kata Kunci:Krokot (Portulaca Oleracea), Ekstrak, Antioksidan, Dpph.