STUDI ERGONOMIS RUANG DAPUR DAN PERLENGKAPANNYA BERBASIS ANTROPOMETRI INDONESIA

Abstrak

Dapur merupakan salah satu dari beberapa ruangan di dalam rumah tinggal. Kegiatan memasak merupakan kegiatan rutin setiap hari. Bekerja di dapur dilakukan sejak pagi hari hingga pada malam hari, mulai menyiapkan sarapan pagi, makan siang dan makan malam. Maka dapur harus didesain secara efisien, efektif, dan fungsional sehingga mudah untuk dikelola. Studi ini membahas penelitian Ergonomis ruang dapur berdasarkan type dan perlengkapannya berdasarkan antropometri manusia Indonesia.Ada 6 (enam) Type dapur yang ditinjau yaitu; Type Single Wall / Straight, Corridor / Gallery, L. Shape, Ushaped, G. Shaped dan Type Island. Ergonomis adalah kesesuaian antara fungsi tubuh manusia sebagai pengguna dengan alat atau fasilitas yang berinteraksi langsung dalam sebuah aktivitas yang sedang berlangsung. Tujuan penelitian ini adalah mensimulasikan kebutuhan ruang dapur dan perlengkapannya secara optimum berdasarkan antropometri manusia Indonesia yang sebenarnya. Teknik analisis merupakan metode yang digunakan dalam studi ini.yaitu dengan menggunakan peta aktivitas antara pengguna dan perabot dapur untuk mendapatkan kelonggaran dan jarak jangkauan Hasil penelitian ini diperoleh Luas Ergonomis dapur yang bervariasiKata Kunci : Antropometri, furniture,Luas dapur ergonomis.