PENGARUH JENIS KEMASAN BERBEDA PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG TERHADAP MUTU DAN DAYA SIMPAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) ASAP YANG DIPRODUKSI DI KOTA KENDARI
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.16128
17 artikel untuk “Penyimpanan” Hapus filter
Ekspor
ANALISIS MUTU KERANG DARAH (Anadara granosa) ASAP YANG DIKEMAS VAKUM DAN NON VAKUM PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG
Yoni Yoni, Kobajashi Togo Isamu, SRI REJEKI
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11611
STUDI KIMIA IKAN BANDENG (Chanos chanos Forskal) TANPA TULANG YANG DIKEMAS MENGGUNAKAN METODE KEMASAN BERBEDA PADA PENYIMPANAN SUHU DINGIN (5°C)
Faisal Faisal, Andi Besse Patadjai, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.15451
Perubahan Kualitas Sensorik Sous Vide Abalon (Haliotis asinina) Pada Waktu yang Berbeda Selama Penyimpanan Dingin
Athira Athira, Andi Besse Patadjai, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 5 No. 1 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i1.25109
UJI STABILITAS PENYIMPANAN IKAN PEPEREK (Leiognathus equulus) KERING DENGAN METODE PENGEMASAN YANG BERBEDA
Rusnawati Rusnawati, Haslianti Haslianti, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.15449
PENGARUH KONSENTRASI GARAM TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK KIMIA KEONG KOWOE (Pila ampullacea) PINDANG SELAMA PENYIMPANAN
Eko Bramatya, Mohamad Nuh Ibrahim, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9233
PENGARUH PENGGUNAAN KEMASAN VAKUM DAN NON VAKUM PADA PENYIMPANAN IKAN TEMBANG (Sardinella fimbriata) ASAP YANG DIPRODUKSI DI DESA LALIMBUE, KECAMATAN KAPOIALA, KABUPATEN KONAWE
Yosi Ananda Dewi, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 2 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i2.21753
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kandungan Gizi Tahu Bakso Ikan Marlin (Makaira indica) Di CV. Aceh Food Fish Jelly
Ayu Niningsih
Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 2024 DOI 10.33772/jfp.v7i1.46110
PENGARUH PENGGUNAAN KEMASAN VAKUM TERHADAP DAYA SIMPAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) ASAP YANG DIPRODUKSI DI KELURAHAN POASIA KOTA KENDARI
Muhammad Yunus, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 1 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i1.18141
STUDI KUALITAS KIMIA DAN SENSORIK IKAN PINDANG BANDENG (Chanos chanos Forskal) TANPA DURI YANG DISIMPAN DALAM KEMASAN VAKUM SUHU AMBIENT
Rahdi Fajar Miftahulkhair, Andi Besse Patadjai, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.15447
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP NILAI SENSORI, PROKSIMAT DAN DAYA SIMPAN DODOL RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii)
Muhammad Ihsan Diki, Asnani Asnani, NUR ASYIK
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11601
Pengaruh Jenis Pengemasan Terhadap Karakteristik Kimiawi Bakso Ikan Marlin (Makaira indica) di CV Aceh Food Fish Jelly
Fenita Sari
Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 2024 DOI 10.33772/jfp.v7i1.47325
Karakteristik Kimiawi dan Pengaruh Pengemasan Pada Produk Olahan Nugget Ikan Marlin (Makaira indica) di CV Aceh Food Fish Jelly
Difa Deliana
Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 2024 DOI 10.33772/jfp.v7i1.46650
PENGARUH PENAMBAHAN GARAM YANG BERBEDA TERHADAP TINGKAT KESEGARAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis)
Lia Mitra, Haslianti Haslianti, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11610
SAMBAL BERBASIS HASIL PERIKANAN SELURUH INDONESIA
Indriani Indriani, Asnani Asnani, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 2 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i2.21751
Pengaruh Penambahan Ekstrak Daun Kedondong Hutan pada Larutan Edible Coating Berbasis Kitosan Terhadap Mutu Sensori dan Total Plate Count (TPC) Bakso Ikan
Febrianti Nuraeni, Asnani Asnani, Mohammad Nuh Ibrahim
Jurnal Fish Protech Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.46078
SIPOU (Siphonosoma australe-australe): PEMANFAATANNYA SEBAGAI BAHAN PANGAN
Shalawatun Amaliah Fatimah, Asnani Asnani, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 1 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i1.18139