Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen Bakso Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Penambahan Kepala Tulang Ikan Lumat (KTIL)

Aulia Febrianti, Bagus Fajar Pamungkas, Irman Irawan, Andi Noor Asikin, Seftylia Diachanty

Jurnal Fish Protech Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.41575