KAJIAN PENGGUNAAN EDIBEL COATING DAN APLIKASINYA PADA BAHAN PANGAN: STUDI PUSTAKA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 4 2026 DOI 10.63071/jrp.v3i4.176
26 artikel untuk “FITR” Hapus filter
Ekspor
Kajian Karakteristik Edible Film Berbasis Pati Sebagai Kemasan Pangan : Studi Kepustakaan
Nunu Febrianti, Tamrin -, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
PENGARUH ENKAPSULASI TERHADAP KESTABILAN ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT RASA PAHIT EKSTRAK KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria)
Masyita Yulia Pratiwi, RH. Fitri Faradilla, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 4 2026 DOI 10.63071/jrp.v3i4.163
ANALISIS GIZI SUSU BEKATUL DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KAYU MANIS (Cinnamomum verum) DAN PENGAWETAN TEKNIK KEJUT LISTRIK
Fenny Safitri, Tamrin -, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN BINAHONG (Andredera cordifolia) TERHADAP UMUR SIMPAN KASOAMI INSTAN
Indah Apriani, Sri Wahyuni, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
Analisis Kontribusi Pangan dan Produk Pangan Olahan Terhadap Tingkat Kecukupan Zat Gizi Mahasiswa Universitas Halu Oleo dan Mahasiswa Sekolah Tinggi Ilmu Peranian Wuna Tahun 2019
Rahmi Fazira, ANSHARULLAH -, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
PENGARUH SUBSTITUSI SEREH (Cymbopogon citratus) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA TEH HERBAL KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus costaricensis)
La Raeda Garuda, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 2 2026
KARAKTERISTIK FISIKO KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN SERBUK DARI KUNYIT PUTIH (Curcuma zedoaria) DENGAN PENAMBAHAN GULA AREN
Nurlisanti, RH. Fitri Faradilla, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 2 2026
ANALISIS KONTRIBUSI PANGAN DAN PRODUK PANGAN OLAHAN TERHADAP TINGKAT KECUKUPAN ZAT GIZI MAKRO DAN STATUS GIZI PADA SISWA SISWI SEKOLAH DASAR NEGERI 51 KENDARI SULAWESI TENGGARA TAHUN 2019
Nur Enisaputri, ANSHARULLAH -, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 3 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i3.140
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI PRODUK SARI KEDELAI BERBAHAN DASAR KEDELAI (Glycine max) DENGAN SUBSTITUSI SARI TEMULAWAK (Curcuma xanthoriza Roxb)
muslimin, Moh. Nuh Ibrahim, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 3 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i3.151
KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA GULA MERAH AREN (Arenga pinnata Merr) YANG DIPRODUKSI DI DESA TETEWUA KECAMATAN DANGIA KABUPATEN KOLAKA TIMUR
. Fitri, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 4 2025 DOI 10.63071/jrp.v2i4.95
UJI KANDUNGAN GIZI DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK DONAT BEKU DENGAN SUBSTITUSI BAYAM MERAH (Amaranthus gangeticus) SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL
Arsal, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.105
PENDUGAAN UMUR SIMPAN BEBERAPA MINUMAN INSTAN MENGGUNAKAN METODE AKSELERASI: STUDI KEPUSTAKAAN
Nurman Nurman, Sri Wahyuni, R.H. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.112
PENGARUH VARIASI SUHU PASTEURISASI SELAI BUAH PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SELAMA PENYIMPANAN
Dwina Angelina Sipayung, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 2 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i2.117
KARAKTERISASI SIFAT FISIKO KIMIA GULA MERAH AREN (Arenga pinnata Merr) YANG DIPRODUKSI DI DESA TETEWUA KECAMATAN DANGIA KABUPATEN KOLAKA TIMUR
. Fitri, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 2 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i2.123
PENDUGAAN UMUR SIMPAN PRODUK TEPUNG NON-TERIGU DALAM KEMASAN MENGGUNAKAN METODE ASLT (Accelerated Shelf Life Testing): KAJIAN PUSTAKA
Wahab Imroni, Sri Wahyuni, R.H. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 2 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i2.133
PENGARUH PERBEDAAN CARA PENGOLAHAN, KONSENTRASI KAPUR SIRIH DAN LAMA PEMASAKAN TERHADAP KUALITAS KAMBUSE INSTAN
Ayud Ramadhan, Sri Wahyuni, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 3 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i3.138
PENINGKATAN NILAI GIZI DAN KADAR VITAMIN A PADA BAKSO IKAN KEMBUNG (Restrelliger Sp.) DENGAN PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota L.)
Albert Moling, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 4 2025 DOI 10.63071/jrp.v2i4.80
KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA BERAS MERAH (Oryza nivara) TERMODIFIKASI HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT) ASAL TANA TORAJA
Iin Novi Safitri Taleo, ANSHARULLAH -, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 4 2025 DOI 10.63071/jrp.v2i4.90
ANALISIS PERBEDAAN ASUPAN GIZI PADA MAHASISWA UNIVERSITAS HALU OLEO BERDASARKAN TEMPAT TINGGALNYA (INDEKOS DAN TINGGAL DI RUMAH)
Wa Seni, NUR ASYIK, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 3 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i3.73