Additional Feeding Programs – Cari Artikel

MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA, Asranudin Asranudin, Sakir Sakir, Fahria Nadiryati Sadimantara, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno, Rhenyslawaty Rhenyslawaty

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i5.6164

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BROWNIES KUKUS

Emilia Salin, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9015

PENGARUH MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG OPA (Dioscorea esculenta L.) TERMODIFIKASI : STUDI KEPUSTAKAAN

Muhammad Fahmiyasin, Sri Wahyuni, ANDI KHAERUNI

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7191

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR UNGU (Lpomea batatas poiret) TERHADAP KADAR ANTIOKSIDAN, KADAR SERAT DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK KUE DONAT

Solodius Holuke, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, R.H. Fitri Faradilla

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 1 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i1.5636

ANALISIS ORGANOLEPTIK DAN PROFIL TEKSTUR ROTI MANIS WIKAU MAOMBO DENGAN APLIKASI PEKTIN

Susi Sutrianingsih, Sri Wahyuni, Tamrin Tamrin

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9012

REVIEW : PENGARUH PROSES MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI

Dery Ashari, Sri Wahyuni, R.H. Fitri Faradilla

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5385

SUBSTITUSI TEPUNG BUAH LINDUR (B. Gymnorrhiza) DALAM PEMBUATAN MIE BASAH ENCHANCING OF MANGROVE (bruguiera gymnorrhiza) FRUIT FLOUR INTO WET NOODLES

Sukina B Sukina B, Rosnah Rosnah, Hasriati Hasriati

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 1 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i1.5633

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UWI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE KARASI

Erni Erni, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Abdu Rahman Baco

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5386

PENGARUH MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG GADUNG (Dioscorea hipida Dennts.) TERMODIFIKASI : STUDI KEPUSTAKAAN

Hikmah Maulidah, Sri Wahyuni, ANDI KHAERUNI

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7192

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM RAS TERHADAP NILAIORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA STIK KEJU SEBAGAI PANGAN SUMBER KALSIUM

Misra Miranti, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, RH. Fitri Faradilla

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i2.7131

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK TERHADAP PENILAIAN FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE MANGKOK

Mawadda Sri Lestari, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, HERMANTO HERMANTO

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 2 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i2.4421

KAJIAN HASIL PENILAIAN ORGANOLEPTIK PRODUK TAHU YANG DIBUAT DENGAN MENGGUNAKAN KOAGULAN BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL)

Dina Wati, Sri Wahyuni, ANDI KHAERUNI

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 2 No. 6 2018 DOI 10.33772/jstp.v2i6.3866

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KEDELAI (Glycine max L) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ROTI TAWAR

Hayastika Hayastika, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, NUR ASYIK

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 2 No. 4 2018 DOI 10.33772/jstp.v2i4.3560