(Development of Local Food Snack Repository Application to Increase the Creativity of Mothers in Family Menu Provision)
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 5 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i5.43525
32 artikel untuk “develops” Hapus filter
Ekspor
Makna serupa aktif: 1 artikel tambahan ditemukan berdasarkan kemiripan makna, meski tidak memuat kata yang sama. Matikan
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK DENDENG RESTRUKTURISASI JANTUNG PISANG: HATI AYAM DENGAN PENAMBAHAN ALGINAT
makna serupaRegina Indah Krisdianti, Ulya Sarofa Sarofa, Sri Winarti
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 3 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i3.48567
Bentonite and RHA Adsorption Performance Against Characteristics Waste-Cooking Oil
Jefri Pandu Hidayat, Asful Hariyad, Fidela Chosta
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v7i6.27871
Analisis Teknologi Pengolahan Hasil Dan Kelayakan Finansial Cengkeh Di Desa Lelamo, Kecamatan Kulisusu Utara, Kabupaten Buton Utara
Nensiati Nensiati, LA KARIMUNA, Dhian Herdiansyah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9016
KAJIAN PENGEMBANGAN PRODUK COOKIES BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) FERMENTASI DENGAN SUBSTITUSI BUBUK KAKAO (Theobroma cacao) UNTUK MENGHASILKAN PRODUK COOKIES
Lili Fitriani, Tamrin Tamrin, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 2 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i2.12027
PENGEMBANGAN SMART EDIBLE PACKAGING BERBAHAN KITOSAN DAN GLISEROL DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUNGA TELANG DAN TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM
Gregorius Richardo Ghevyn Tjahjadi, Rachel Meiliawati Yoshari, Adrianus Rulianto Utomo, Ignasius Radix AP Jati
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 1 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i1.47164
KARAKTERISASI SIFAT FISIK PRODUK MIE BASAH DARI TEPUNG OPA (Dioscorea esculenta L.) TERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN BUBUR RUMPUT LAUT
St Rahmi R, Sri Wahyuni, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5226
ANALISIS PROSPEK PENGEMBANGAN USAHA KOPRA DI KECAMATAN POLEANG SELATAN KABUPATEN BOMBANA
Risna Risna, La Rianda, Dhian Herdiansyah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9043
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BROWNIES KUKUS
Emilia Salin, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9015
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK NILAI GIZI DAN KARAKTERISTIK FISIK MIE BASAH DENGAN SUBTITUSI TEPUNG UBI KAYU YANG DIFERMENTASI (Manihot esculenta crantz)
Irna Fropitasari, Tamrin Tamrin, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9011
ANALISIS KETERSEDIAAN BERAS DENGAN PENDEKATAN SISTEM DINAMIK DI KELURAHAN PUNGGALUKU KECAMATAN LAEYA KABUPATEN KONAWE SELATAN
Hengki Erlanda Saputra, LA KARIMUNA, Dhian Herdiansyah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9019
PENGARUH KONSENTRASI KAYU SECANG (Caesalpinia sappan L.) TERHADAP TOTAL MIKROBA, PH DAN ORGANOLEPTIK DAGING AYAM
Muhammad Radhiansyah, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, ANDI KHAERUNI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 3 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i3.4433
PENGARUH PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus Carota) Terhadap Nilai Organoleptik dan Kandungan Gizi Sari Nabati Biji Nangka (Artocarpus heterophyllus)
Zaldi Dwi Saputra, RH. Fitri Faradilla, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 5 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i5.9413
DAYA TERIMA DAN INDEKS GLIKEMIK KUE BROWNIES YANG DISUBSTITUSI TEPUNG BONGGOL PISANG KEPOK ( Musa paradisiaca) DAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L)
Siska Siska, Prima Endang Susilowati, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13111
IDENTIFIKASI ZAT KLORIN (Cl) DALAM BERAS PUTIH (Oryza sativa) YANG BEREDAR DI KOTA BATAM
Suci Fitriani Sammulia, Hesti Marliza, Anggel Erggita Siahaan
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13105
PENENTUAN KADAR HAMBAT MINIMUM EKSTRAK ETANOL RIMPANG Etlingera alba (Blume) A. D. Poulsen TERHADAP BAKTERI PENYEBAB DIARE Cronobacter muytjensii DAN PENGEMBANGANNYA DALAM SEDIAAN GRANUL
Adryan Fristiohady, Rina Andriani, Rizky Barkah Ramadhani, Wahyuni Wahyuni, Muzuni Muzuni, Mentarry Bafadal, Asrul Sani, Vica Aspadiah, Puspita Sari, Sahidin Sahidin
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i5.15099
PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERHADAP PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA ROTI TAWAR ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA ROTI TAWAR
Lili Hartati, LA KARIMUNA, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 1 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i1.11549
KUALITAS GIZI DAN NILAI TOTAL PLATE COUNT (TPC) SAMBAL IKAN LAIS SALAI
Irra Chrisyanti Dewi, Nurul Azizah Choiriyah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i1.16646
KOPIGMENTASI ANTOSIANIN DAN POLIFENOL DARI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) MENGGUNAKAN Na-KASEINAT
Nur Fitriani Usdyana Atthamid, Muhammad Yusuf, Sri Indriati, Mahyati Latief, Akhmad Rifai
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 2 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i2.12037
KARAKTERISTIK MINUMAN PROBIOTIK JAMBU BIJI DENGAN PENAMBAHAN BIOKAPSUL Lactobacillus paracasei ssp paracasei Ml.3
agustina agustina, Mutia Elida, Gusmalini Gusmalini, Iza Ayu Saufani
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 2 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i2.17130