64 artikel untuk “Daging Sapi”
Ekspor
Dicari sebagai: daging sapi Cari persis “Daging Sapi”
Termasuk padanan: sapi → cattle Tanpa padanan
PENGARUH PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN TERHADAP MUTU KALDU DAGING SAPI (Bos Taurus) INSTAN DAN APLIKASINYA PADA KERUPUK
Arsita, ANSHARULLAH -, Mariani. L
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 2 2026
Kualitas Organoleptik Bakso Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Kentang (Solanum tuberosum): Physical and Organoleptic Qualities of Beef Meatballs with The Addition of Potato Flour (Solanum tuberosum)
Dika Damalia Dauri, Fitrianingsih, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 2 2025 DOI 10.56625/jipho.v7i2.278
Sifat Organoleptik Abon Daging Sapi dengan Penambahan Jantung Pisang pada Tingkat Berbeda: Organoleptic Properties of Beef Shredded Meat with the Addition of Banana Blossom at Different Levels
Made Riojuna, Andini Sulfitrana, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 1 2025 DOI 10.56625/jipho.v7i1.125
Analisis Korelasi Bobot Potong dan Pengukuran Dimensi Tubuh Sapi Bali Terhadap Produksi Daging dari Jenis Kelamin Berbeda: Correlation Analysis of Slaughter Weight and Body Dimension Measurements of Balinese Cattle nn Meat Production from Different Sexes
Djumadil Djumadil, Harapin Hafid, Fadli Ma'mun Pancar Sm
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 3 2025 DOI 10.56625/jipho.v7i3.122
Pengaruh Level Ekstrak Daun Kecombrang (Etlingera elatior) Terhadap Total Bakteri, pH dan Keempukan Daging Sapi
Citra Kusuma, Herlina Irawati Permadi, Anna Dwi Putri
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 1 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i1.46139
Pengaruh Lokasi Otot Terhadap Kualitas Organoleptik Dendeng Giling Daging Sapi
Novi Rahayu, Harapin Hafid, Fitrianingsih Fitrianingsih
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 3 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i3.35624
Pengaruh Penambahan Kikil Terhadap Kualitas Organoleptik Bakso Sapi
Andi Ratna Sari, Harapin Hafid, Fitrianingsih Fitrianingsih
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 3 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i3.38434
Pengaruh Jenis Irisan atau Sayatan Daging Sapi Terhadap Kualitas Kimia Dendeng Iris
Muh Lutfi Aldo Faldani, Fitrianingsih Fitrianingsih, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 4 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i4.42445
Perbedaan Karakteristik Fisik dan Hedonik Daging Sapi dengan Metode Perebusan yang Berbeda
Yohana Feynendra Daeli, Yoyok Budi Pramono, Sri Mulyani
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 1 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i1.18428
Kualitas Kimia Abon Daging Sapi dengan Penambahan Buah Nangka Muda
Israwati Israwati, Andi Murlina Tasse, Fitrianingsih Fitrianingsih
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 3 No. 2 2021 DOI 10.56625/jipho.v3i2.18030
Derajat Keasaman dan Rendemen Sosis Daging Sapi Berbagai Macam Tepung sebagai Bahan Pengisi
Asep Indra, Nuraini Nuraini, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 3 No. 2 2021 DOI 10.56625/jipho.v3i2.18039
Hubungan Antara Dimensi Karkas dan Produksi Daging Sapi Bali Pada Umur Berbeda
La Ode Abdul Rajab, Harapin Hafid, Asma Bio Kimestri, Astriana Napirah
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 2 No. 4 2020 DOI 10.56625/jipho.v2i4.16925
Kualitas Kimia Daging Sapi Asap Dengan Lama Pengasapan Berbeda
Sandi Ariswara Putra, Harapin Hafid, Fitrianingsih Fitrianingsih
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 2 No. 1 2020 DOI 10.56625/jipho.v2i1.11170
Hubungan Antara Ukuran-Ukuran Tubuh Sapi Bali Jantan dengan Bobot Daging Berdasarkan Kelompok Umur Berbeda
Yuyun Saputra, Harapin Hafid, Widhi Kurniawan
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 2 No. 3 2020 DOI 10.56625/jipho.v2i3.16881
Pengaruh Lokasi Otot dengan Lokasi Pasar Terhadap Warna dan Ph Daging Sapi
La Ode Muhamad Basri, Astriana Napirah, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 2 No. 3 2020 DOI 10.56625/jipho.v2i3.16889
Pengaruh Metode Thawing Terhadap Kualitas Fisik dan Kimia Daging Sapi Beku
Dian Ari Prehatini, Sri Widya Lestari, Dyah Triasih
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 7 No. 1 2020 DOI 10.33772/jitro.v7i1.8547
KUALITAS ORGANOLEPTIK DAGING SAPI YANG DIBERI PASTA LENGKUAS (Alpinia galanga L.) DENGAN LAMA SIMPAN YANG BERBEDA
Rachmita Dewi S. Toba, Harapin Hafid, Muhammad Amrullah Pagala
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 5 No. 1 2018 DOI 10.33772/jitro.v5i1.4663
MUTU DAGING SAPI BALI YANG DIMARINASI DALAM JUS BUAH PINANG (Areca catechu L.) DENGAN KONSENTRASI YANG BERBEDA
Sitti Isyqzamiyah, Rahim Aka, Andi Murlina Tasse
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 4 No. 2 2017 DOI 10.33772/jitro.v4i2.3227
NILAI NUTRISI DAGING SAPI SETELAH PERENDAMAN DALAM JUS RIMPANG LAOS (Alpinai Galanga)
Kiki R Hasana, Harapin Hafid, La Malesi
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 4 No. 1 2017 DOI 10.33772/jitro.v4i1.2719