PENGARUH KONSENTRASI ANTI KEMPAL MAGNESIUM KARBONAT (MgCO3) DAN LAMA PENYIMPANAN TERHADAP KARAKTERISTIK SAMBAL TUMPANG BUBUK Nesha Aulia Septianty, Sri Winarti, Ulya Sarofa Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 4 2024