Jurnal Fish Protech

SINTA 3

Artikel (160)

Cari di jurnal ini →

Pengaruh Variasi Lama Pengeringan Terhadap Karakteristik Sensori dan Proksimat Pokea (Batissa Violacea Var. Celebensis, Von Martens 1897)

Irmayanti Irmayanti, Kobajashi Togo Isamu, Tamrin Tamrin

Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.46079

UJI KUALITATIF DAN KUANTITATIF FORMALIN SERTA MUTU SENSORI IKAN TERI (Stolephorus sp.) ASIN YANG DIPERDAGANGKAN DI PASAR KABAWO KABUPATEN MUNA

Yusuf Alam, Haslianti Haslianti, Laode Muhammad Hazairin Nadia

Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.46080

Utilization Of Papaya Leaf (Carica Papaya) Infusion As A Natural Anesthesia In Stone Lobster (Panulirus Penicillatus)

Riska Dwi Yanti, Nabila Ukhty, Afdhal Fuandi, Chairul Amri

Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.35391

identification and prevalence of ectoparasites in milkfish (Chanos chanos) and their relation to the environment in Gampong Bayeun, Aceh Timur

Thasya Farlizah, Andika Putriningtias, Sitti Komariyah

Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.43483

EKSTRAKSI DAN KARAKTERISASI KARAGENAN KAPPAPHYCUS ALVAREZII DARI PERAIRAN TELUK LUAR PANTAI WANTOPI YANG DIPANEN PADA UMUR YANG BERBEDA

Fitri Nur Jayanti, Ma'Ruf Kasim, Asnani Asnani

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.36917

ISOLASI DAN IDENTIFIKASI BAKTERI KITINOLITIK DARI LIMBAH CAIR PEMBEKUAN UDANG

Demas Bayu Handika, Tety Desrita Handayani, Reny Guspratiwi

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.36916

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN KIMIA SOSIS BERBASIS SURIMI IKAN NILA (Oreochromis sp. ) DENGAN PENAMBAHAN ISOLAT PROTEIN KEDELAI

Laode Muhamad Hazairin Nadia, La Ode Huli, Reni Tri Cahyani, Wila Rumina Nento

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.29196

KOMPOSISI KIMIA IKAN TERI (Stolephorus sp.) ASIN YANG DIPASARKAN DI KOTA KENDARI PROVINSI SULAWESI TENGGARA

Waode Nilda Arifiana Effendy, Laode Muhamad Hazairin Nadia, Nurhuda Annaastasia, La Ode Huli, La Ode Abdul Fajar Hasidu

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.29159

Karakteristik Mie Kering Dengan Penambahan Tepung Tulang Ikan Bandeng (Chanos Chanos)

Aisyah Rahma Setiawati, Sakinah Haryati, Dini Surilayani, Aris Munandar

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.30014

PEMANFAATAN BAHAN PENGASAP TERHADAP NILAI SENSORI DAN KIMIA IKAN TERBANG (Hirundichtys oxycephalus) ASAP

Titin Titin, Mohamad Nuh Ibrahim, Laode Muhamad Hazairin Nadia

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.29675

PENGARUH PENGGUNAN BAHAN PENGASAP YANG BERBEDA TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN PAH (POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBON) IKAN SIDAT (Anguilla sp.) ASAP

Erma Yunika, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.36918

PERUBAHAN KOMPOSISI GIZI KERANG DARA (Anadara granosa) KARENA PROSES PEREBUSAN

Mita Gebriella Inthe, Arham Rusli, Rahmaniar Rahmaniar

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.35554

The Effect of Using Turmeric as a Marinating Material on the Quality of Smoked Scad Fish (Decapterus macrosoma)

Nur Saleh, Asnani Asnani, Laode Muhamad Hazairin Nadia

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.29627

UJI ORGANOLEPTIK DAN KIMIA IKAN PARI (Dasyatis sp.) ASAP YANG DIASAP MENGGUNAKAN PELEPAH SAWIT DAN TONGKOL JAGUNG

Siti Rahmawati, Haslianti Haslianti, La Ode Huli

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.36915

the effect of Guillard fertilizer treatment on the growth of the diatom skeletonema costatum in bpbap batee tip

Nursantika Adelia Putri, Nabila Ukhty, Afdhal Fuadi, Supartik Supartik

Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.35398

ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL, KADMIUM DAN MERKURI PADA MINYAK IKAN YANG DIPASARKAN DI WILAYAH SULAWESI TENGGARA

La Ode Huli, Laode Muhamad Hazairin Nadia, Waode Nilda Arifiana Effendy, Abdul Sarifin

Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.28319

EVALUASI KINERJA PANGKALAN PENDARATAN IKAN HIGIENIS KOTA KENDARI BERDASARKAN ASPEK SANITASI

Fajri Subhany, Muslim Tadjuddah, Naslina Alimina

Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.27838

IDENTIFIKASI KANDUNGAN FORMALIN PADA IKAN TERI (Stolephorus sp.) ASIN YANG DIPASARKAN DI KOTA KENDARI PROVINSI SULAWESI TENGGARA

Waode Nilda Arifiana Effendy

Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.28304

KARAKTERISTIK FISIK SURIMI IKAN NILA (Oreochromis sp. ) BERDASARKAN PERBEDAAN PROSES PENCUCIAN MENGGUNAKAN NaHCO3 DAN NaCl

Laode Muhamad Hazairin Nadia, Illian Elvira, La Ode Huli, Wa Ode Nafilawati, SRI REJEKI, Waode Nilda Arifiana Effendy

Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.28303

KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN PROKSIMAT IKAN GABUS (Channa striata) ASAP CAIR MENGGUNAKAN OVEN

Anita Komala Sari, Kobajashi Togo Isamu, Ari Sartinah

Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.28383