6 artikel untuk “Pektin” Hapus filter
Ekspor
Hasil sedikit? Cari juga artikel dengan makna serupa
KAJIAN KONSENTRASI PEKTIN DAN AIR KELAPA MUDA PADA PRODUK PERMEN JELLY KELAPA MUDA HIJAU (Cocos nicifera)
Irawati bandi, Prima Endang Susilowati, Mariani. L
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 3 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i3.70
PENGARUH KONSENTRASI PEKTIN DARI KULIT NANAS (Ananas comosus L. Merr) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIKOKIMIA SELAI LEMBARAN BUAH PISANG ULI (Musa sp)
Oktaviana Br Sembiring, Prima Endang Susilowati, Mariani. L
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 3 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i3.145
Ekstraksi dan Karakterisasi Pektin Pada Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.) Berdasarkan Perbedaan Tingkat Kematangan Buah
Nurhidayat Nurhidayat, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 1 No. 1 2023
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH PISANG RAJA SEBAGAI SUMBER PEKTIN TERHADAP NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK SELAI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas)
Ardin Ardin, HERMANTO HERMANTO, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 2 2024
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT BUAH NENAS SEBAGAI SUMBER PEKTIN TERHADAP NILAI FISIK DAN ORGANOLEPTIK SELAI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas)
Awaludin Askar, Hermanto, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 3 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i3.65