STUDI KUALITAS KIMIA DAN SENSORIK IKAN PINDANG BANDENG (Chanos chanos Forskal) TANPA DURI YANG DISIMPAN DALAM KEMASAN VAKUM SUHU AMBIENT
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.15447
398 artikel untuk “Fish”
Ekspor
Mode persis. Gunakan pencarian cerdas
KARAKTERISTIK KIMIA TEPUNG SILASE LIMBAH IKAN TUNA (Thunnus sp.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG JAGUNG
Safitra Safitra, Asnani Asnani, SRI REJEKI
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11607
Alokasi Waktu Kerja dan Peran Istri Nelayan dalam Meningkatkan Ekonomi Keluarga di Kelurahan Petoaha Kecamatan Nambo Kota Kendari
Fitriah Amir, Awaluddin Hamzah, Muhammad Aswar Limi
JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian Vol. 4 No. 1 2019 DOI 10.33772/jia.v4i1.6416
PENGARUH PERBANDINGAN RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii) DAN IKAN LAYANG (Decapterus spp.) PADA PEMBUATAN KERUPUK TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK, FISIK DAN KIMIA KERUPUK
Karmila Dawista, HERMANTO HERMANTO, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9225
KAJIAN FORMULASI PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus Carota L) PADA BAKSO IKAN TUNA (Thunnus Obesus ) TERHADAP KANDUNGAN NILAI GIZI DAN KADAR VITAMIN A
Yogi Haka, Tamrin Tamrin, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i2.7121
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KUSAMBI (Schleichera oleosa) DAN DAUN KEDONDONG (Spondias pinnata) TERHADAP KUALITAS IKAN KEMBUNG (Rastrelliger kanagurta) PINDANG
Setiani Setiani, Moh. Nuh Ibrahim, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 1 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i1.6461
TOTAL BAKTERI DAN IDENTIFIKASI Escherichia coli PADA JAJANAN SIOMAY IKAN YANG DIJAJAKAN DI BEBERAPA SD NEGERI DI KOTA KENDARI
Wa Ode Rusmianur, Asnani Asnani, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9234
IDENTIFIKASI DAN PEMETAAN STAKEHOLDER DI PANGKALAN PENDARATAN IKAN SODOHOA KOTA KENDARI PROVINSI SULAWESI TENGGARA
Sitti Aisyah, Sarini Yusuf, Sjamsu Alam lawelle
Jurnal Bisnis Perikanan (Journal of Fishery Business) Vol. 4 No. 1 2019
PENGARUH TEKNIK DAN WAKTU PENGGORENGAN NON VAKUM DAN VAKUM TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, DAN KIMIA TUMPI-TUMPI TUNA (Thunnus sp.)
Yulis Adrianti, Tamrin Tamrin, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9472
Penilaian Organoleptik Produk Siomay Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis C.) Disubstitusi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas Var Ayumurasaki) Dan Wortel (Daucus carota L.)
Kasmawati Kasmawati, Astati Astati
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 5 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i5.9403
Pola Konsumsi Pangan Nelayan Bajo di Desa Banu – Banua Jaya Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara
Ifan Ifan, Mukhtar Mukhtar, Munirwan Zani
Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian Vol. 3 No. 4 2018 DOI 10.33772/jimdp.v3i4.7976
Kajian Tingkat Efektivitas Pengelolaan Daerah Perlindungan Laut Berbasis Masyarakat Desa Waha Kabupaten Wakatobi Indonesia
Ishak Iskandar, Andi Irwan Nur, Baru Sadarun
JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) Vol. 2 No. 2 2018 DOI 10.33772/jsipi.v2i2.7738
MODEL RANTAI NILAI USAHA UNTUK MENINGKATKAN NILAI TAMBAH BERKELANJUTAN PADA UKM FILLET TUNA DI KOTA KENDARI
Sarini Yusuf, Nurdiana A Nurdiana A
Jurnal Bisnis Perikanan (Journal of Fishery Business) Vol. 3 No. 2 2016
PENGARUH PEMAKAIAN CRYOPROTECTANT BERBEDA TERHADAP SENSORIK DAN KUALITAS KIMIA SURIMI DARI IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus)
Mimy Aulia Suryana
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 1 No. 3 2016 DOI 10.33772/jstp.v1i3.1542
CONTRIBUTION OF MICRO BUSINESS WOMEN TO THEIR FAMILIES IN SOUTHEAST SULAWESI COASTAL AREA
Hartina Batoa, Munirwan Zani, Putu Arimbawa, Muhammad Aswar Limi, Dasmin Sidu, La Ode Kasno Arif
International Journal of Sustainable Tropical Agricultural Sciences (IJSTAS) Vol. 2 No. 1 2016
Economic Analysis of the Fisheries and Agriculture Sectors in Relation to Tanzania's Economic Development
Jackson Bulili Machibya
International Journal of Agricultural Social Economics and Rural Development (Ijaserd) Vol. 5 No. 2 2026 DOI 10.37149/ijaserd.v5i2.2498
Analisis Kemiskinan Keluarga Nelayan Suku Bajo
Suryani Suryani, Rosmini Maru, Sukri Nyompa, Hasriyanti Hasriyanti, Amal Arfan, Saiful Hardiyansyah
Jurnal Penelitian Pendidikan Geografi Vol. 11 No. 1 2026 DOI 10.36709/jppg.v11i1.740
Uang Ces: Trust Sawi Terhadap Punggawa Pada Komunitas Nelayan Sumpang Binangae Kabupaten Barru
Ulfa Utami Mappe, Idham Irwansyah Idrus
Jurnal Neo Societal Vol. 9 No. 2 2024
Pengaruh Perbedaan Jenis Umpan Terhadap Hasil Tangkapan Ikan Kakap Merah (Lutjanus Gibbus, Forsskal, 1775) Menggunakan Pancing Ulur Di Perairan Wakatobi
La Ode Abdul Muis, Ahmad Mustafa, Romy Ketjulan, Naslina Alimina, Abdullah Abdullah
PekaBuana : Jurnal Ilmiah Teknologi dan Manajemen Perikanan Tangkap Vol. 3 No. 01 2023
KEPUASAN WISATAWAN TERHADAP OBJEK WISATA PEMANCINGAN DI DESA KONDA SATU KECAMATAN KONDA KABUPATEN KONAWE SELATAN
Aridho Rahmat Akbar Halik, Baru Sadarun, R. Rosmawati, B. Budiyanto, Akhmad Mansyur, R Risfandi
Jurnal Sosial Ekonomi Perikanan Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jsep.v7i4.25362