PENGARUH PERENDAMAN KEDELAI TERHADAP MUTU SARI KEDELAI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 2 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i2.16123
314 artikel untuk “Product Completeness”
Ekspor
MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus Heterophyllus) TERMODIFIKASI HMT (Heat Moisture Treatment)
Sardiman Sardiman, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 5 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i5.21375
PENGARUH PENAMBAHAN GELATIN DARI CEKER AYAM BROILER TERHADAP KARAKTERISTIK DAN UJI ORGANOLEPTIK DALAM PEMBUATAN ES KRIM
Febrianto Nur Mekuo, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Asnani Asnani
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 4 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i4.20316
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KELAPA DAN WORTEL (Daucus Carota L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES
Sitti Aminah, Tamrin Tamrin, Abdu Rahman Baco
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5223
Pengaruh Penambahan Cocoa Butter Substitute (CBS) dan Minyak Jagung (Corn Oil) Terhadap Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Produk Cokelat Compound
Elvi Silvianti, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i2.25172
FORMULASI DAN KARAKTERISASI PERMEN JELLY DARI BUAH PALA DAN RUMPUT LAUT
Ferdin Ferdin, Tamrin Tamrin, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7199
Kadar Tanin, Kalsium (Ca), dan Fosfor (P) Tepung Kulit Pisang Fermentasi dengan Cairan Rumen Kambing
Maryati Namah, Redempta Wea, Theresia Nur Indah Koni
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 8 No. 1 2021 DOI 10.33772/jitro.v8i1.15294
Crust Goat Leather Dyeing using Mahogany (Swietenia mahagoni) Sawdust Extract and Coloring Time to Get the Best Results
Dona Rahmawati, Wagiman Wagiman, Anggoro Cahyo Sukartiko
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 10 No. 1 2023 DOI 10.33772/jitro.v10i1.27982
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG DAUN KATUK (Saoropus Androginus L. Merr) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BISKUIT BERBASIS SAGU (Metroxylon Sagu Rottb)
Sariani Sariani, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 5 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i5.9398
KAJIAN PENGEMBANGAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna Radiata L) SEBAGAI BAHAN SUBSTITUSI BAGEA UNTUK MEMENUHI ANGKA KECUKUPAN ZAT BESI (Fe)REMAJA PUTRI
Amy Pratiwi Agung, Tamrin Tamrin, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5384
PENGARUH PENAMBAHAN SARI BAYAM MERAH (Alternanthera amoena Voss) TERHADAP ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BROWNIES KUKUS BERBASIS TEPUNG SAGU (Metroxylon sp)
Andi Widyanti, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 6 2020 DOI 10.33772/jstp.v4i6.10896
Pengaruh Perbedaan Varietas terhadap Profil Tanaman Sorghum Green Fodder yang Ditanam Secara Hidroponik
Teguh Wahyono, Dede Sukandar, Rista Kurnia Dewi, Widhi Kurniawan, Sihono Sihono
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 7 No. 2 2020 DOI 10.33772/jitro.v7i2.10862
PENGARUH JENIS KEMASAN TERHADAP MASA SIMPAN BAWANG DAUN
Ni Jeni Fanira Subagyo, Yoga Aji Handoko, Wamilia Yulianingsih
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 3 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i3.17567
Pengaruh Penambahan Filtrat Jahe Putih (Zingiber officinale) Terhadap Karakteristik Organoleptik, Antioksidan, pH dan Viskositas Susu Kedelai (Glycine max).
Wa Ode Rahmawati, Muhammad Zakir Muzzakar, Abdu Rahman Baco
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i4.27497
Pembuatan Abon Ayam Broiler dengan Penambahan Buah Pepaya (Carica Papaya L.)
Rabiiatul Adawiah, Kartika Budi Utami, Novita Dewi Kristanti
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 1 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i1.20127
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI KAYU FERMENTASI TERHADAP NILAI SENSORIK DAN PROKSIMAT NUGGET IKAN GABUS
Ryan Hidayat, Tamrin Tamrin, Djukrana Wahab
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i1.7189
Growth Performance of Sargassum cristaefolium in Gerupuk Bay, Central Lombok
Nunik Cokrowati, Eka Sunarwidhi, Baiq Raihanun, Ni Kadek Puji Astuti, Muhammad Heri Hariadi, Muhamad Jumat, Dimas Putra Perdana, Bq. Tri Khairina ilhami, Jayusri Jayusri, Dinda Cristasya Waang, Hasriaton Padmi, Nanda Kurniawan
Jurnal Media Akuatika Vol. 9 No. 1 2024 DOI 10.33772/jma.v9i1.46695
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata L) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BROWNIES KUKUS SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI β-KAROTEN
Wulandari Wulandari, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7196
TRANFORMASI PINDANG IKAN TONGKOL MENJADI NUGGET BERSERAT PANGAN DENGAN PENAMBAHAN AMPAS TAHU, MAIZENA DAN RUMPUT LAUT E. cotonii
Hardoko Hardoko, Mohammad Ovan Thaufani, Titik Dwi Sulistiyati, Yunita Eka Puspitasari
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i2.47462
Penggunaan Tepung Limbah Udang sebagai Bahan Pakan Sumber Protein terhadap Performa Produksi Puyuh Fase Layer (Coturnix-coturnix japonica)
Hamdan Has, Astriana Napirah, Widhi Kurniawan, Natsir Sandiah
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 5 No. 3 2018 DOI 10.33772/jitro.v5i3.4733