PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT PISANG KEPOK TERHADAP PENILAIAN FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK KUE MANGKOK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 2 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i2.4421
299 artikel untuk “additional value”
Ekspor
Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Organoleptik, Sifat Kimia dan Aktivitas Antioksidan Selai Lembaran Berbahan Baku Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.).
Diah Islamyati Harsyam, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 6 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i4.14513
Dinamika Sosial Budaya Tukang Cukur Madura di Ternate
Suharlin Ode Bau, Jamain Warwefubun
ETNOREFLIKA : Jurnal Sosial dan Budaya Vol. 14 No. 2 2025 DOI 10.33772/etnoreflika.v14i2.3032
PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN NILAI GIZI PRODUK SELAI KACANG TANAH (Arachis hypogea L.) YANG DISUBSTITUSI BUBUK KULIT BUAH JERUK NIPIS (Citrus aurantifolia)
Wa Ode Meli, Tamrin Tamrin, Abdu Rahman Baco
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 1 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i1.24137
KAJIAN PRODUKSI TEPUNG BERAS RENDAH KALORI SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK PANGAN POTENSIAL BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS
Hastuti Hastuti
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 4 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i4.5186
Gambaran Status Gizi Anak Usia Sekolah Dasar di SD TQ Muadz Bin Jabal Kendari
Fithria Fithria
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 2 2026 DOI 10.37887/jkkm.v5i2.1873
Study of the Physicochemical Properties of Banana Tongka Langit Instant Powder Drink (Musa Troglodytarum L) With Arabic Gum Concentration Treatment Using Drying Foam Mat Method
MARCHEL LUMBAN TOBING
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 2 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i2.35382
Kajian Produk Sirup Buah Naga (Hylocereus polyrhizus) Dengan Penambahan Tepung Rumput Laut (Eucheuma cottonii) Terhadap Kualitas Oganoleptik Dan Sifat Fisikokimia
Jusniati Jusniati, Muhammad Zakir Muzakkar, HERMANTO HERMANTO, Sri Wahyuni, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 3 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i3.26472
Bentuk Solidaritas Masyarakat Bugis di Desa Mataiwoi Kecamatan Mowila Kabupaten Konawe Selatan
Awaludin Awaludin
ETNOREFLIKA : Jurnal Sosial dan Budaya Vol. 12 No. 3 2023 DOI 10.33772/etnoreflika.v12i3.3411
Study of Cellulose and Starch-Based Biodegradable Foam Production Technology as Enviromentally Packaging Materials
Felga Zulfia Rasdiana, Cesar Welya Refdi
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 3 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i3.17758
Pemanfaatan Aplikasi Google Form berbasis Online sebagai Alat Tes Tertulis Belajar Fisika pada Masa Pandemi Covid-19
Abdin Abdin, Asrun Saefuddin, Kasman Kasman
Jurnal Penelitian Pendidikan Fisika Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.36709/jipfi.v6i1.15408
PEMANFAATAN METODE STORYTELLING BERBASIS SASTRA LISAN UNTUK MENINGKATKAN LITERASI BAHASA DI SEKOLAH DASAR
Indah Sulmayanti, Zulfa Nindia, Retno Novita Sari, Nessy
Jurnal Bastra (Bahasa dan Sastra) Vol. 10 No. 4 2025 DOI 10.36709/bastra.v10i4.1784
EFEKTIVITAS EKSTRAK DAUN MENGKUDU (Morinda citrifolia L) SEBAGAI ZAT ANTIBAKTERI PADA PEMBUATAN EDIBLE COATING PATI SAGU DAN PENGARUHNYA TERHADAP DAYA SIMPAN BUAH TOMAT
Rana Auliana, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9017
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING AYAM
Hasmawati Hasmawati, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 1 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i1.11540
Hubungan Kadar Timbal dalam Darah terhadap Kejadian Hipertensi pada Operator SPBU di Kota Kendari
Noviarsih Muslimah, HARTATI HARTATI, Fedelia Raya
MEDULA (JURNAL ILMIAH FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS HALU OLEO) Vol. 4 No. 2 2017 DOI 10.46496/medula.v4i2.2815
The Effect of Honey Concentration on The Physicochemical and sensory Characteristics of Nutmeg Velva (Myristica fragrans Houtt
Sophia Grace Sipahelut, Anugrah Ariq Amanulloh, Vita Novalin Lawalata
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 5 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i5.44610
Budidaya Ubi Jalar Kaya Antosianin Model Pot Karung Vertikultur
MUHIDIN MUHIDIN, DEWI NURHAYATI YUSUF, SITTI LEOMO, ARSY AYSYAH ANAS, GUSTI AYU KADE SUTARIATI, TRESJIA CORINA RAKIAN, Waode Nuraida, DEDI ERAWAN
Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan Vol. 4 No. 1 2022 DOI 10.33772/jpmit.v4i1.27315
MODIFIKASI TEPUNG WIKAU MAOMBO DAN APLIKASI ISOLAT PROTEIN DAN EKSTRAK ETANOL TAMBELO (Bacthronophorus SP) PADA PRODUK BISKUIT
Sri Wahyuni, RH. Fitri Faradilla, fahrul karim
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i5.15094
F KELAYAKAN FINANSIAL AGROFORESTRI DAN KEBUTUHAN HIDUP LAYAK PETANI DI DESA LAMBUSANGO KECAMATAN KAPONTORI KABUPATEN BUTON
agussalim Mando, Sitti Marwah, Rosmarlinasiah Rosmarlinasiah, Satya AgustinaLaksananny, Hafidah Nur, Lisnawati Hamdu
Jurnal Celebica : Jurnal Kehutanan Indonesia Vol. 5 No. 1 2024 DOI 10.33772/jc.v5i1.82