ISOLASI, KARAKTERISASI DAN APLIKASI PEKTIN DARI LIMBAH KULIT KAKAO (Theobroma cacao L) PADA FORMULASI SELAI BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus).
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 5 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i5.28385
462 artikel untuk “Kepadatan”
Ekspor
KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK MARMALADE KOMBINASI SARI BUAH JERUK MANIS DAN SARI BUAH PALA
Regina Salenussa, Sophia Grace Sipahelut, Gelora Helena Augustyn
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i2.25126
KOMPOSISI JENIS DAN POLA DISTRIBUSI KRUSTASEA PADA EKOSISTEM MANGROVE DI DESA LAOSU JAYA, KECAMATAN BONDOALA KABUPATEN KONAWE
Edi Rahyudin, Muhammad Ramli, Wa Nurgayah
Jurnal Sapa Laut (Jurnal Ilmu Kelautan) Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jsl.v5i3.13447
UJI DAN ANALISA KADAR MODIFIER OPTIMUM PADA CAMPURAN LASBUTAG
Wayan Mustika, Nini Hasriyani Aswad, Masdiana Masdiana
STABILITA || Jurnal Ilmiah Teknik Sipil Vol. 7 No. 1 2019 DOI 10.55679/jts.v7i1.6291
PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN SERBUK JAHE MERAH (Zingiber Officinale Var Rubrum) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SUKROSA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, ORGANOLEPTIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERBUK MINUMAN JAHE COKELAT INSTAN
La Ode Ikbal, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i2.7130
PENGARUH PENAMBAHAN ENZIM ALFA AMILASE PADA SUHU YANG BERBEDA TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP GLUKOSA
Mukarramah Mukarramah Mukarramah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 1 No. 3 2016 DOI 10.33772/jstp.v1i3.1556
PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN DARI KULIT BUAH JERUK BALI (Citrus maxima) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA SELAI NANAS (Ananas comosus)
Rudi Yanto, Muh. Zakir Muzakar, Mariani. L
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
PENGARUH PENAMBAHAN MADU TERHADAP MUTU ORGANOLEPTIK DAN SIFAT KIMIA SIRUP BUAH KUNDUR (Benincasa hispida)
Khaeria Nursyamsi, HERMANTO HERMANTO, Sarinah Sarinah
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
PENGARUH VARIASI SUHU PASTEURISASI SELAI BUAH PEPAYA CALIFORNIA (Carica papaya L.) TERHADAP KANDUNGAN VITAMIN C DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SELAMA PENYIMPANAN
Dwina Angelina Sipayung, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 2 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i2.117
Analisis Efektivitas Pelayanan Penerbitan Sertifikat Hak Milik di Badan Pertanahan Nasional Kabupaten Buton Utara
La Miki, Syamsul Alam, La Bilu
PAMARENDA : Public Administration and Government Journal Vol. 4 No. 2 2024 DOI 10.52423/pamarenda.v4i2.11
PENGARUH PENAMBAHAN GULA STEVIA (Stevia rebaudiana) PADA PEMBUATAN SELAI MENTIMUN (Cucumis sativus) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN UMUR SIMPAN SERTA SIFAT KIMIAWI
Delni Umy Padillah, RH. Fitri Faradilla, Sarinah Sarinah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i2.47841
KELAYAKAN USAHA UBI KAYU MENJADI KUE KERING
nur aeni, Abdullah Igo BD, . Rizal, La Ode Muhammad Yamin
Jurnal Online Program Studi Pendidikan Ekonomi Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.36709/jopspe.v9i2.308
PENGARUH SUBSTITUSI SARI WORTEL (Daucus carrota L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK, SIFAT FISIKOKIMIA DAN KANDUNGAN β-KAROTEN SUSU KEDELAI
Ningsi Astuti, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Mariani. L
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 2 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i2.44
PENERAPAN PRINSIP-PRINSIP WATERFRONT CITY PADA PERANCANGAN GEDUNG PUSAT KULINER DI RAHA
La Ode Muhammad Ikhlas, Annas Maruf, Muhammad Arsyad
GARIS Jurnal Mahasiswa Jurusan Arsitektur Vol. 8 No. 1 2023
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN DENGAN PERLAKUAN PROPORSI KESEMEK : LABU KUNING DAN PENAMBAHAN KARAGENAN
Wardah Nabila Muhammad, Rosida Rosida, Riski Ayu Anggreini
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i6.45976
ANALISIS FAKTOR DENGAN MULTI CRITERIA DECISION MAKING MEMILIH MODA TRANSPORTASI PERJALANAN KE KAMPUS MENGGUNAKAN ANALYTIC HIERARCY PROCESS (AHP)
Try Sugiyarto Soeparyanto, Statiswaty Statiswaty, Baso Mursidi, Susilowaty Susilowaty
STABILITA || Jurnal Ilmiah Teknik Sipil Vol. 11 No. 3 2023 DOI 10.55679/jts.v11i3.46076
PENGARUH KOMBINASI JAGUNG MANIS DAN KACANG HIJAU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK MINUMAN SARI NABATI
Mutiara Annisa Yusya, Zada Agna Talitha, M. Rizky Ramanda
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i6.45368
PEMBUATAN YOGHURT SINBIOTIK MANGGA ARUMANIS (Mangifera indica L.) (DENGAN KAJIAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAMUR TIRAM PUTIH (Pleurotus ostreatus) DAN LAMA FERMENTASI)
Sonia Kumuda Puspa, Rosida Rosida, Riski Ayu
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v7i6.28813
Pengaruh Subtitusi Filtrat Daun Pandan (Pandanus amarillifolius Roxb.) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Sirup Mengkudu (Morinda citrifolia L.)
Wa Ode Rosmila Hayati, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v7i6.29468
Analisis Proksimat Briket Arang Aktif Cangkang Coklat
Lina Lestari, La Agusu, Karmila Karmila
Jurnal Aplikasi Fisika Vol. 14 No. 1 2022