Pengaruh Penambahan Cocoa Butter Substitute (CBS) dan Minyak Jagung (Corn Oil) Terhadap Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Produk Cokelat Compound
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i2.25172
3.766 artikel untuk “Data Analysis”
Ekspor
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L) DAN TEPUNG WORTEL (Daucus carota L) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BISKUIT
Fatmasari Fatmasari, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Mariani. L
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 6 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22809
PENGARUH SUBSTITUSI PATI AREN (Arenga pinnataL.) DAN TEPUNG JAGUNG SANGRAI (Zea mays L.) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT COOKIES
La Ode Tamani, LA KARIMUNA, HERMANTO HERMANTO, Sri Wahyuni
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 5 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i5.28399
PENGARUH FORMULASI TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara L) DAN TEPUNG BUAH PARE (Momordica charantia L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES SEBAGAI MAKANAN SELINGAN PADA PENDERITA DIABETES
Ayuh Firlana, LA KARIMUNA, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 6 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22808
ANALISIS KADAR VITAMIN E DAN DAYA TERIMA KUE BAGEA SUBTITUSI TEPUNG BEKATUL (Oryza sativa L) DENGAN KONSENTRASI BERBEDA
Ipran Saputra, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 1 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i1.24131
Pengaruh Penambahan Cocoa Butter Substitute (CBS) dan Minyak Kelapa (Coconut Oil) Terhadap Karakteristik Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Produk Cokelat Compound
Nur Waqiyah Basri, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 4 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i4.20304
KAJIAN ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI PRODUK JIPANG DENGAN SUBSTITUSI BERAS MERAH (Oryza nivara L)
Muhamad Hasjal, Abdu Rahman Baco, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 4 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i4.20315
Fitoremediasi Limbah Laundry Kota Kendari Menggunakan Tanaman Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.)
Sri Ambardini, Sitti Wirdhana Ahmad, Andi Asrul Amir
BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) Vol. 7 No. 2 2021
KAJIAN PENGEMBANGAN PRODUK COOKIES BERBASIS TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L) FERMENTASI DENGAN SUBSTITUSI BUBUK KAKAO (Theobroma cacao) UNTUK MENGHASILKAN PRODUK COOKIES
Lili Fitriani, Tamrin Tamrin, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 2 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i2.12027
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata L) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BROWNIES KUKUS SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI β-KAROTEN
Wulandari Wulandari, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7196
PENGARUH PENAMBAHAN GULA AREN (Arenga pinnata L.) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI KATUMBU JAGUNG (Zea mays L.) SEBAGAI MAKANAN TRADISIONAL
Gusnawati Gusnawati, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7193
PENGARUH PENAMBAHAN KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI KUE WAJE
Fatma Sari, LA KARIMUNA, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7198
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BROWNIES KUKUS
Emilia Salin, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9015
Optimalisasi Penggunaan Level Sabun Kalsium Minyak Kedelai dalam Ransum Terhadap Karakteristik Fermentasi, Populasi Mikroba dan Kecernaan Nutrien Secara In Vitro Menggunakan Cairan Rumen Sapi Bali
Ali Bain, Komang G. Wiryawan, Dewi Apri Astuti, Chairrusyuhur Arman, Sri Suharti
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 5 No. 3 2018 DOI 10.33772/jitro.v5i3.4707
Kontribusi Usaha Penambangan Pasir Laut Pada Kesejahteraan Nelayan di Desa Labone Kecamatan Lasalepa Kabupaten Muna
Hendri Hendri, wa Ode Yusria, Samsul Alam Fyka
JIA (Jurnal Ilmiah Agribisnis) : Jurnal Agribisnis dan Ilmu Sosial Ekonomi Pertanian Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jia.v4i4.7909
Uji Efek Antipiretik dan Antiinflamasi Ekstrak Etanol Buah Pare (Momordica charantia L.) terhadap Mencit Jantan
Parawansah Parawansah, Wahyuni Wahyuni, Zakiyatul Mahmudah
MEDULA (JURNAL ILMIAH FAKULTAS KEDOKTERAN UNIVERSITAS HALU OLEO) Vol. 4 No. 1 2017 DOI 10.46496/medula.v4i1.2559
Analisis Pengeluaran dan Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga Petani Cengkeh di Kecamatan Lasusua
Ummu Aemana, Muhammad Aswar Limi, Munirwan Zani, MARIANI MARIANI
Buletin Penelitian Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Haluoleo Vol. 21 No. 2 2020 DOI 10.33772/bpsosek.v21i2.9493
PARTISIPASI POLITIK GENERASI Z PADA NEW MEDIA MENJELANG PEMILIHAN GUBERNUR SULAWESI TENGGARA 2024
Indra Lestari, Iriyani Astuti Arief, Muh.Djufri Rachim
Journal Publicuho Vol. 7 No. 4 2024 DOI 10.35817/publicuho.v7i4.600
Preferensi konsumen dan respon pedagang ubi jalar varietas Cangkuang di Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara
Muh. Taqwa, R Marsuki Iswandi, IDRUS SALAM
Jurnal Sosio Agribisnis Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.33772/jsa.v8i1.35387
How Do Environmental Quality, Economic Growth, Population Dynamics, Poverty, Rice Productivity, and Coastal Geography Shape Food Security in Southeast Sulawesi Province, Indonesia?
Lukman Yunus, La Ode Alwi, Munirwan Zani, Samsul Alam Fyka, Yusriadin Yusriadin
International Journal of Agricultural Social Economics and Rural Development (Ijaserd) Vol. 5 No. 2 2026 DOI 10.37149/ijaserd.v5i2.2542