226 artikel untuk “carbohydrate”
Ekspor
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata L) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BROWNIES KUKUS SEBAGAI MAKANAN SELINGAN TINGGI β-KAROTEN
Wulandari Wulandari, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 3 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i3.7196
KARAKTERISASI SIFAT FISIK PRODUK MIE BASAH DARI TEPUNG OPA (Dioscorea esculenta L.) TERMODIFIKASI DENGAN PENAMBAHAN BUBUR RUMPUT LAUT
St Rahmi R, Sri Wahyuni, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5226
Nugget Daging Ayam Afkir Tersutitusi Otak Sapi (Dafita) Komposisi Kimia Dan Organoleptik
Andi M Tasse, I Nurhinaya, Harapin Hafid
PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS 2015 DOI 10.37149/4779
Penerapan Aplikasi Diabete Test Berbasis Web Pasien Diabetes RSUD Kendari: Application of a Web-Based Diabetes Test for Diabetes Patients at RSUD Kendari
Besse Lita zahra Pacidda, Ruslan Majid, La Ode Muhamad Sety
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 3 2026 DOI 10.37887/jkkm.v5i3.2124
Gambaran Sanitasi Lingkungan dan Pola Konsumsi Pangan terhadap Kejadian Stunting pada Balita di Kecamatan Wangi-Wangi Selatan Tahun 2025
Zamiah Zamiah, Sartiah Yusran, Jafriati Jafriati
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 2 2026 DOI 10.37887/jkkm.v5i2.1853
Gambaran Status Gizi dan Pola Makan Ibu Menyusui di Kelurahan Benu-Benua Kecamatan Kendari Barat Tahun 2024
Erin Landepasa, Devi Savitri Effendy, Febriana Muchtar
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 4 No. 2 2025 DOI 10.37887/jkkm.v4i2.1217
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kandungan Gizi Tahu Bakso Ikan Marlin (Makaira indica) Di CV. Aceh Food Fish Jelly
Ayu Niningsih
Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 2024 DOI 10.33772/jfp.v7i1.46110
KARAKTERISTIK TEPUNG KELADI (Xanthosoma sagittifolium) DAN DAYA TERIMA COOKIES BERBAHAN DASAR TEPUNG KELADI DENGAN PERLAKUAN KONSENTRASI GULA
Lopulalan Cynthia G C, Nendissa S J
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 4 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i4.43261
KARAKTERISTIK NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK CUP CAKE DARI BERBAGAI FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT: STUDI KEPUSTAKAAN
Ridho Dwi Aminah Tata, Sri Wahyuni, Ansarullah Ansarullah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 4 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i3.41829
SIFAT FISIKOKIMIA TEH TALUA INSTAN METODE SPRAY DRYING DENGAN PERLAKUAN JENIS TELUR YANG BERBEDA
devi kumala sari, Tety Desrita Handayani, Nela Eska Putri Putri
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 3 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i3.39847
Pengaruh Penambahan Kacang Almond (Prunus dulcis) Terhadap Uji Organoleptik dan Nilai Gizi Cookies Tepung Kentang (Solanum tuberosum L.) Untuk Memenuhi Angka Kecukupan Gizi (AKG) pada Anak-Anak
Siti Rufiana, LA KARIMUNA, Ansarullah Ansarullah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v7i6.29471
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG TEMPE KEDELAI TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI BISKUIT
Gian Yuspitasari, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i1.34502
KARAKTERISTIK NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK COOKIES DARI BERBAGAI FORMULASI TEPUNG KOMPOSIT : STUDI PUSTAKA
Ari Hastuti, Sri Wahyuni, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v7i6.29469
PENGARUH FORMULASI TEPUNG KACANG TANAH (Arachis hypogaea L.) DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L. Poiret) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES
Wa Ode Ratna, HERMANTO HERMANTO, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) Vol. 2 No. 3 2022 DOI 10.56189/jagris.v2i3.32131
KAJIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG BIJI DURIAN (Durio zibethinus MURR)
GEDE AGUS SANJAYA, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Berkala Ilmu-Ilmu Pertanian (Journal of Agricultural Sciences) Vol. 2 No. 2 2022 DOI 10.56189/jagris.v2i2.27580
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiate L.) DAN TEPUNG JAHE MERAH (Zingiber officinale Roscoe) TERHADAP DAYA TERIMA DAN NILAI GIZI COOKIES
Irna Safitri, LA KARIMUNA, HERMANTO HERMANTO, Sri Wahyuni, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 3 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i3.26523
Pembuatan Bubur Instan Beras Merah dengan Penambahan Tepung Kacang Merah Untuk Meningkatkan Nilai Gizi MP ASI
Fitri Fitri, LA KARIMUNA, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22849
MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI TEPUNG UMBI UWI PUTIH (Discorea Alata) TERMODIFIKASI HMT (HEAT MOISTURE TREATMENT)
Sarfin Ongga, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i4.27494
PENGARUH FORMULASI SARI JAGUNG (Zea mays) DAN SUBSTITUSI SARI WORTEL (Daucus carota L.) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK, KANDUNGAN GIZI PRODUK SARI JAGUNG WORTEL
Aspira Aspira, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Abdu Rahman Baco, Sri Wahyuni, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 3 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i3.26520