daging ayam – Cari Artikel – UHO Journal Index

96 artikel untuk “daging ayam”

Padanan/sinonim dimatikan. Aktifkan padanan

Pengaruh Pemasakan Menggunakan Air Fryer dengan Temperatur Berbeda Terhadap Kualitas Fisik Daging Ayam Afkir: The Effect of Cooking Using Air Fryer with Different Temperatures on the Physical Quality of Culled Laying Hens Meat

Nur Azmi Hidayati, Safitri Safitri, Sri Setyaningrum, Fery Dwi Riptianingsih

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 3 2025 DOI 10.56625/jipho.v7i3.300

Pengaruh Penambahan Tepung Angkak Terhadap Kualitas Organoleptik Kornet Daging Ayam Ras Petelur Afkir: The Effect of Adding Red Rice Flour on the Organoleptic Quality of Corned Beef Meat from Refined Laying Hen

Muh Nur Ikhsan, Fitrianingsih, La Ode Nafiu

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 7 No. 2 2025 DOI 10.56625/jipho.v7i2.35

INOVASI PENYEDAP CITA RASA DAGING AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus) DENGAN PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI BUMBU INSTAN

Ikhwatul Jannah, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.113

Pengaruh Subtitusi Daging Ikan Lele Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik Bakso Daging Ayam Petelur Afkir

St. Nur Anngraeni, Amrullah Pagala, Harapin Hafid

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 1 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i1.43432

Pengaruh Marinasi Ekstrak Lengkuas (Alpinia galanga L.) dengan Level Berbeda Terhadap Kualitas Organoleptik Daging Ayam Petelur Afkir

Boy Arya Sena, Takdir Saili, Harapin Hafid

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 3 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i3.16

Sifat Fisik Naget Ayam dengan Subtitusi Labu Kuning (Cucurbita moschata) dengan Level yang Berbeda

I Nengah Riko, Andi Murlina Tasse, Harapin Hafid

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 2 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i2.44011

Karakterisasi Bakteri pada Mesin Pencabut Bulu sebagai Potensial Kontaminasi Daging Ayam di TPA Pasar Tradisional Kota Kendari

Desy Lenawati, Fitrianingsih Fitrianingsih, Yamin Yaddi

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 2 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i2.46152

Kualitas Fisik Naget Ayam Kampung pada Penambahan Tepung Sagu (Metroxylon sagu) dan Tapioka dengan Level Berbeda

Ildayani, Andi Murlina Tasse, Fitrianingsih

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 3 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i3.17

Pengaruh Marinasi Pasta Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) terhadap Kualitas Kimia Daging Ayam Petelur Afkir

Apriliana Dewi Kartini, Harapin Hafid, Astriana Napirah

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 1 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i1.29025

Rasio Daging dan Tulang Ayam Kampung Super yang Diberi Pakan Mengandung Hasil Ikutan Perikanan dengan Imbangan yang Berbeda

Dwi Agustin, La Ode Nafiu, Hamdan Has

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 3 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i3.29534

Kualitas Kimia Abon Ayam Afkir Dengan Jenis Daging Yang Berbeda

Resky Jayanti, Amiluddin Indi, Harapin Hafid

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 4 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i4.43022

Bimbingan Pemenuhan Syarat Aman Sehat Utuh dan Halal di Rumah Potong Ayam Syar’i Kecamatan Poasia, Kota Kendari

Harapin Hafid, Fadli Ma’mun Pancar, Siti Hadrayanti Ananda

Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JAPIMAS) Vol. 2 No. 2 2023 DOI 10.33772/japimas.v2i2.34

PENGARUH SUBSTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata L) DAN DAGING AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET

Siti Nurhadia, HERMANTO HERMANTO, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i1.34494

PENGARUH SUBSTITUSI DAGING KEONG MAS (Pomacea canaliculata L) DAN DAGING AYAM TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET

Siti Nurhadia, HERMANTO HERMANTO, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 6 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22852

Susut Masak, Daya Ikat Air dan Kadar Protein Daging Ayam Broiler yang Diberi Pakan Mengandung Tepung Ikan.

Kholillatul Mahmudah, Fitrianingsih Fitrianingsih, Ali Bain

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 4 No. 3 2022 DOI 10.56625/jipho.v4i3.27022

Pengaruh Faktor Sosial Ekonomi terhadap Permintaan Daging Ayam Broiler (Studi Kasus Konsumen pada Perternak UD. Barokah Kabupaten Muna)

La Sinaini, La Baru, Erniati Erniati

Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 8 No. 3 2021 DOI 10.33772/jitro.v8i3.18883

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING AYAM

Hasmawati Hasmawati, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 1 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i1.11540

Kualitas Fisik Daging Ayam Broiler yang Diberi Minyak Buah Merah dalam Pakan Komersial

Abdul Rahman Ollong, Rizki Arizona, Rusli Badaruddin

Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 6 No. 1 2019 DOI 10.33772/jitro.v6i1.5806

Sifat Organoleptik Daging Ayam Broiler yang Diberikan Pakan Terfermentasi Neurospora crassa

Yusrizal Akmal, Suryani Suryani, Yulidar Yulidar

Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 6 No. 2 2019 DOI 10.33772/jitro.v6i2.5565

KAJIAN KUALITAS FISIK DAGING AYAM BROILER PADA BERBAGAI BOBOT POTONG DAN PAKAN KOMERSIAL YANG BERBEDA

Variani Variani, Muhammad Amrullah Pagala, Harapin Hafid

Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 4 No. 2 2017 DOI 10.33772/jitro.v4i2.3785