Article
KELAYAKAN USAHA PEMBUATAN MINYAK GORENG KELAPA DENGAN METODE PEMBEKUAN DI KECAMATAN AMONGGEDO
Jurnal Online Program Studi Pendidikan Ekonomi, Vol. 9 No. 3 (2024), hlm. 1213–1220
Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pembuatan minyak kelapa dengan metode pembekuan, dan menganalisis kelayakan usaha pembuatan minyak goreng kelapa dengan metode pembekuan, Penelitian ini di lakukan di kecamatan amonggedo, kabupaten konawe, Jenis data yang diperlukan dalam penelitian ini adalah data kualitatif dan data kuantitatif, Sumber datanya berasal dari data primer, dan sekunder. Data primer diperoleh melalui observasi dan wawancara yang dilakukan dengan pihak terkait dalam topik penelitian, sedangkan data sekunder diperoleh dari berbagai literatur. Tehnik Analisis data dilakukan secara kuanlitatif dengan statistik deskriptif kuantitatif, data hasil penelitian dianalisis untuk kelayakan usaha pembuatan minyak goreng dengan metode pembekuan di kecamatan amonggedo kabupaten konawe. Penelitian ini menggunakan dua analisis, yaitu analisis pendapatan dan analisis kelayakan. Hasil penelitian pada pembuatan minyak goreng dengan metode pembekuan di kecamatan amonggedo kabupaten konawe menunjukan bahwa Pendapatan yang di peroleh dari banyak produksi yang di hasilkan dari 100 buah kelapa menjadi 10 liter kelapa, dikemas didalam botol kemasan berukuran 500ml, menjadi 20 kemasan dengan harga jual Rp. 23.969 sehingga memperoleh penerimaan Sebesar Rp. 479.380 /produksi dengan biaya produksi Rp.266.333 dan memperoleh keuntungan sebesar Rp.213.047/produksinya. Dan Pembuatan minyak goreng dengan metode pembekuan ini layak untuk di jalankan dapat dilihat dari R/C Ratio yang diperoleh yaitu sebesar 1,79.