Profitability Analysis of The Smoked Fish Agroindustry in Malalanda Village Kulisusu District, North Buton Regency
Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian Vol. 4 No. 3 2023 DOI 10.33772/tekper.v4i3.45376
15 artikel untuk “smoked fish”
Ekspor
Mode persis. Gunakan pencarian cerdas
Pendapatan Rumah Tangga dari Usaha Ikan Asap pada Masyarakat Pesisir di Desa Malalanda Kecamatan Kulisusu Kabupaten Buton Utara
Riska Riska, Anas Nikoyan, Rosmawaty Rosmawaty
Jurnal Ilmiah Penyuluhan dan Pengembangan Masyarakat Vol. 2 No. 3 2022 DOI 10.56189/jippm.v2i3.27920
Kontribusi Perempuan Penjual Ikan Asap Dalam Membantu Perekonomian Keluarga
Herlisna, La Ode Monto Bauto, Aryuni Salpiana Jabar
Jurnal Neo Societal Vol. 11 No. 3 2026 DOI 10.52423/jns.v11i3.150
The Effect of Using Turmeric as a Marinating Material on the Quality of Smoked Scad Fish (Decapterus macrosoma)
Nur Saleh, Asnani Asnani, Laode Muhamad Hazairin Nadia
Jurnal Fish Protech Vol. 6 No. 1 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i1.29627
The Indicator-Based Technical and Social Feasibility Assessment of Traditional Tembang Fish Smoking as a Coastal Value-Added Agribusiness in Laeya District, South Konawe Regency, Indonesia
Wa Ode Harlina, Dasmin Sidu, Asramid Yasin
International Journal of Agricultural Social Economics and Rural Development (Ijaserd) Vol. 6 No. 1 2026 DOI 10.37149/ijaserd.v6i1.2827
Women's Empowerment Through Creative Economy Efforts of Smoked Fish (Katapai) Product Management (Study in Malalanda Village, Kulisusu District, North Buton Regency)
Evin, La Ode Monto Bauto, Megawati Asrul Tawulo
WELL-BEING: Journal of Social Welfare Vol. 6 No. 1 2025 DOI 10.52423/wjsw.v6i1.60
The Feasibility Analysis of the Smoke Fish Business in Bone Village Kulisusu District Buton Utara Regency
Pusran Pusran, R Marsuki Iswandi, Fahria Nadiryati Sadimantara
International Journal of Agricultural Social Economics and Rural Development (Ijaserd) Vol. 3 No. 1 2023 DOI 10.37149/ijaserd.v3i1.1026
KUALITAS GIZI DAN NILAI TOTAL PLATE COUNT (TPC) SAMBAL IKAN LAIS SALAI
Irra Chrisyanti Dewi, Nurul Azizah Choiriyah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i1.16646
IDENTIFIKASI Salmonella sp. PADA IKAN ASAP DI PASAR TRADISIONAL KOTA KENDARI
Susanti Susanti, Anggriani Fusvita, irin aprilin janhar
BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) Vol. 3 No. 2 2017 DOI 10.33772/biowallacea.v3i2.3234
PENGARUH PENGGUNAAN KEMASAN VAKUM DAN NON VAKUM PADA PENYIMPANAN IKAN TEMBANG (Sardinella fimbriata) ASAP YANG DIPRODUKSI DI DESA LALIMBUE, KECAMATAN KAPOIALA, KABUPATEN KONAWE
Yosi Ananda Dewi, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 2 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i2.21753
PENGARUH PENGGUNAAN BAHAN PENGASAP TONGKOL JANGUNG DAN SABUT KELAPA TERHADAP NILAI SENSORI DAN KIMIA IKAN TEMBANG (Sardinella Fimbriata) ASAP
Arsad Arsad, Mohamad Nuh Ibrahim, Haslianti Haslianti
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 1 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i1.18144
DAMPAK PENGGUNAAN TEKNOLOGI TERHADAP PENINGKATAN KEUNTUNGAN PELAKU USAHA PENGASAPAN IKAN DI DESA TOOLAWAWO KECAMATAN LALONGGASUMEETO
Nurdiana Azis, Sarini Yusuf
Jurnal Bisnis Perikanan (Journal of Fishery Business) Vol. 4 No. 2 2019
KARAKTERISTIK KOMPOSISI KIMIA DAN TOTAL BAKTERI IKAN ROA (Hemirhampus sp.) ASAP YANG DI PASARKAN DI KECAMATAN BUNGKU TENGAH KABUPATEN MOROWALI
Sarni Sarni, Haslianti Haslianti, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11612
PENGARUH JENIS KEMASAN BERBEDA PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG TERHADAP MUTU DAN DAYA SIMPAN IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) ASAP YANG DIPRODUKSI DI KOTA KENDARI
Fajrin Assidik, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.16128
KARAKTERISTIK MUTU SENSORI, KIMIA DAN SENYAWA POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBON (PAH) IKAN MARLIN HITAM (Istiompax indica) ASAP MENGGUNAKAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA DI DESA TOOLAWAWO, KABUPATEN KONAWE
Annisah Bulu Pangerang, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 2 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i2.21755