PENGARUH PROPORSI TEPUNG TEMPE, TEPUNG SAGU DAN DAGING UDANG TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK GIZI NUGGET
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i2.47850
772 artikel untuk “Protein”
Ekspor
PENGARUH KONSENTRASI BUBUK JAHE MERAH (Zingiber officinale Rosc.Var. Rubrum) TERHADAP KARAKTERISTIK COOKIES SAGU
Sri Ayu Luvikani Tarigan, Helen C. D. Tuhumury, Sophia Grace Sipahelut
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 1 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i1.47064
ANALISIS PERBEDAAN ASUPAN GIZI MAHASISWA KESEHATAN DAN MAHASISWA NON KESEHATAN UNIVERSITAS HALU OLEO TAHUN 2019
Hesti Sriani Sau, NUR ASYIK, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 1 2024
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA VIRGIN COCONUT OIL DENGAN METODE PENGASAMAN MENGGUNAKAN LEMON CUI (Citrus microcarpa Bunge) SEBAGAI PEMECAH RANTAI
Sophia Grace Sipahelut
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 1 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i1.46845
Karakteristik Gelatin Sebagai Alternatif Sumber Gelatin Halal Dari Teripang Pasir (Holothuria scabra)
Husnawati, Asnani Asnani, Sri Wahyuni, Asjun Asjun
JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) Vol. 8 No. 2 2024 DOI 10.33772/jsipi.v8i2.488
Analisis Proksimat dan Organoleptik Ikan Layang (Decapterus macrosma) dengan Penggunaan Minuman Soda sebagai Pengawet
Mutemainna Karim, Harianti, Husni Angreni, Jawiana Saokani, Yulfatul Ardianti
JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) Vol. 7 No. 1 2023
Addition of Fermented Green Tea Dregs and Probiotic Lactobacillus sp. in Cihateup Duck Ration on Chemical Quality of Meat
Andri Kusmayadi, Ristina Siti Sundari, Yusuf Sumaryana
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 10 No. 1 2023 DOI 10.33772/jitro.v10i1.28229
Karakteristik Fisikokimia dan Penerimaan Konsumen Bakso Ikan Layang (Decapterus sp.) dengan Penambahan Kepala Tulang Ikan Lumat (KTIL)
Aulia Febrianti, Bagus Fajar Pamungkas, Irman Irawan, Andi Noor Asikin, Seftylia Diachanty
Jurnal Fish Protech Vol. 6 No. 2 2023 DOI 10.33772/jfp.v6i2.41575
KARAKTERISTIK COOKIES TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.) : PUREE PISANG CAVENDISH (Musa Acuminata Cavendish) DENGAN PENAMBAHAN MARGARIN
Samii’unida’ Llona Urania, Ulya Sarofa
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 5 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i5.45892
Analisis Proksimat Daging Ikan Sapu Sapu (Pterygoplichthys pardalis) di Danau Sidenreng Sebagai Bahan Baku Pakan
Sumaidi, Surianti, Muhammad Bibin
JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) Vol. 7 No. 2 2023 DOI 10.33772/jsipi.v7i2.414
Pengaruh Pemanfaatan Feses Walet (Collocacia Vestita) pada Tanah Pasca Tambang Nikel (Over Burden) Terhadap Pertumbuhan dan Kualitas Tanaman Sorgum
Bona Malik Ibrahim, Fuji Astuty Auza, Widhi Kurniawan
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 5 No. 3 2023 DOI 10.56625/jipho.v5i3.35418
Chemical and Organoleptic Characteristics of Vegetable Nuggets Based on Oyster Mushrooms and Red Beans
Rahmayuni Rahmayuni, Dewi Fortuna Ayu, Lutfi Dila Dwi Septian
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i1.13025
KARAKTERISTIK TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata, D.) DAN TEPUNG KEDELAI LEMAK PENUH (Glycine max, L.) SERTA CAMPURANNYA
DINI NOVITA SARI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 4 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i4.42728
UJI ORGANOLEPTIK IKAN MUJAIR (OREOCHROMIS MOSSAMBICUS) DENGAN LAMA FERMENTASI TERHADAP MUTU IKAN
Ni Ketut Kariani, Tiara Lestari, Alda Asran, Dian Mulyanti, Nur Wahyu Qamariyah, Theresia Tinagari, Kadek Dandi
Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum, Ekonomi Vol. 3 No. 2 2022 DOI 10.52423/anoa.v3i2.29028
Evaluasi Tepung Bulu Seribu (Acanthaster planci) sebagai Kandidat Bahan Pakan Udang Vannamei (Litopenaeus vannamei)
muhammad safir, Novalina Serdiati, Kasim Mansyur, Fadly Y. Tantu
Jurnal Media Akuatika Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jma.v7i4.28133
The Effect of Pumpkin Flour Filler Substitution on the Nutrition Facts of Beef Sausage
Agus Hadi Prayitno, Firdha Miskiyah, Soeparno Soeparno
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 2 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i2.21060
Evaluation of Nutritional Content and Physical Quality of Oil Palm Frond Silage with Different of Additive and Fermentation Length
Dewi Febrina, La Ode Hardiyanto, Rahmi Febriyanti, Sadarman Sadarman, Novia Qomariyah, Teguh Wahyono, Danung Nur Adli, Rahman Rahman
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 3 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i3.24347
Quality of Goat's Milk Rich in Polyunsaturated Fatty Acid (PUFA) Pasteurized at Different Heat Temperatures Treatment
Fitrianingsih Fitrianingsih, Andi Murlina Tasse
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 1 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i1.20203
KOMPOSISI PROKSIMAT RUMPUT LAUT HIJAU ASAL PANTAI TELUK SEPANG KOTA BENGKULU
Nurlaila Ervina Herliany
Jurnal Fish Protech Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.27844
PENGARUH PERENDAMAN KEDELAI TERHADAP MUTU SARI KEDELAI
Yunita - Nazarena, Nura Malahayati, Gatot Priyanto
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 2 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i2.16123