FORMULASI PRODUK MINUMAN KESEHATAN PROBIOTIK BERBASIS KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.) DAN SARI JAGUNG (Zea mays L.)
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5222
772 artikel untuk “Protein”
Ekspor
KAJIAN PRODUKSI TEPUNG BERAS RENDAH KALORI SEBAGAI BAHAN BAKU PRODUK PANGAN POTENSIAL BAGI PENDERITA DIABETES MELITUS
Hastuti Hastuti
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 4 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i4.5186
Isolasi dan Karakterisasi Enzim Selulase dari Keong Sawah Pila ampullaceal Menggunakan Substrat Serbuk Gergaji Kayu
Hasty Hamzah
Pharmauho: Jurnal Farmasi, Sains, dan Kesehatan Vol. 4 No. 1 2018 DOI 10.33772/pharmauho.v4i1.4626
KAJIAN KUALITAS BAKSO NABATI FORMULASI JAMUR TIRAM (Pleurotus ostreatus) DENGAN PENAMBAHAN DAUN BAYAM (Amaranthus) DAN TEPUNG WIKAU MAOMBO SEBAGAI PRODUK PANGAN FUGSIONAL
Siska Ahmad, Sri Wahyuni, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5221
UJI SENSORI, KIMIA DAN FISIK KERUPUK GURITA DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI DAGING GURITA (Octopus cyanea) YANG BERBED
Devi Natalia, Mohamad Nuh Ibrahim, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 1 No. 2 2018 DOI 10.33772/jfp.v1i2.4895
PENGARUH PENAMBAHAN DAUN KELOR TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN CHIPS SAGU
Sartina Sartina, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, SRI REJEKI, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 3 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i3.4436
PENGARUH FORMULASI BREAKFAST CEREAL FLAKES BERBASIS TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN TEPUNG SAGU (Metroxylon sp) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA
Muhammad Isfan Umar, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 2 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i2.4420
KOMPOSISI GIZI ABON IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis) DARI PROSES PENGAWETAN YANG BERBEDA
Rita Sahara, Moh. Nuh Ibrahim, Kobajashi T. Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 1 No. 1 2018 DOI 10.33772/jfp.v1i1.4063
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG AMPAS KELAPA DAN WORTEL (Daucus Carota L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES
Sitti Aminah, Tamrin Tamrin, Abdu Rahman Baco
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5223
PENGARUH FORMULASI BREAKFAST FLAKES BERBAHAN BAKU UBI JALAR PUTIH (Ipomoea batatas L) DAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA
Mishartina Mishartina, Ansarullah Ansarullah, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 2 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i2.4423
PENGARUH FORMULASI ROTI TAWAR BERBASIS MOCAF DAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas. L) TERHADAP NILAI PROKSIMAT DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
Irmawati Irmawati, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Abdu Rahman Baco
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 2 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i2.4419
PENILAIAN ORGANOLEPTIK SERTA PROKSIMAT BISKUIT TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG KAOPI FERMENTASI DAN AMPAS KELAPA
Sitti Herni, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 3 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i3.4438
KARAKTERISTIK NUTRIEN KULIT PISANG SEBAGAI PAKAN AYAM KAMPUNG DENGAN PERLAKUAN PENGOLAHAN PAKAN YANG BERBEDA
Hamdan Has, Amiluddin Indi, Amrullah Pagala
Prosiding Seminar Nasional Riset Kuantitatif Terapan 2017 Vol. 1 No. 1 2017
Studi kualitas detritus pada jenis mangrove Rhizophora apiculata dan Sonneratia albadi Kelurahan Lalowaru, Kecamatan Moramo Utara, Kabupaten Konawe Selatan
. Faldin, Andi Irwan Nur, Muh. Ramli
Jurnal Manajemen Sumber Daya Perairan Vol. 2 No. 1 2017
SISTEM PENDUKUNG KEPUTUSAN PENENTUAN STATUS GIZI BURUK DAN REKAM MEDIK PADA BALITA DAN IBU HAMIL MENGGUNAKAN METODE SIMPLE MULTI-ATRIBUTE RATING TECHNIQUE
Andi Tenri Puttiri Utari, Muh Yamin, La Surimi
SemanTIK : Teknik Informasi Vol. 3 No. 1 2017 DOI 10.55679/semantik.v3i1.2591
Substitusi Tepung Kedelai (Glycine max) dengan Tepung Bungkil Biji Kapuk (Ceiba petandra) Hasil Fermentasi dalam Pakan Buatan terhadap Pertumbuhan dan Kelangsungan hidup Juvenil Udang Vaname (Litopenaeus vannamei).
Ni Gusti Ketut Triastini, Wellem H. Muskita, Prima Endang Susilowati
JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) Vol. 1 No. 2 2017 DOI 10.33772/jsipi.v1i2.6625
DAYA TERIMA, SIFAT KIMIA DAN KANDUNGAN ANTIOKSIDAN (LIKOPEN DAN BETA KAROTEN) COOKIES UBI JALAR (Ipomoea batatas) UNTUK PENDERITA HIPERKOLESTEROLEMIA
Euis Nurlaela
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 2 No. 1 2017 DOI 10.33772/jstp.v2i1.2125
ANALISIS LAMA PERENDAMAN TERHADAP ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI TEPUNG Wikau maombo (Manihot esculenta Crantz)
Marzwan Marzwan
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 1 No. 1 2016 DOI 10.33772/jstp.v1i1.1033
EFEK BAHAN FILLER LOKAL TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA BAKSO AYAM PETELUR AFKIR
Lija Numriah Nullah, Harapin Hafid, Amiluddin Indi
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 3 No. 2 2016 DOI 10.33772/jitro.v3i2.1688
The Effect of Sweet Potato Flour, Kabuto, and Sago on Broiler Chicken Meat Ball Quality
Fakhrul Arifin Nasutio, H. Hafid, R. Aka
Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY 2016