KARAKTERISTIK MAKARONI DARI TEPUNG SINGKONG, UBI JALAR PUTIH, KIMPUL DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KULIT BUAH DAN SAYUR
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 2 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i2.38052
112 artikel untuk “pati”
Ekspor
PERANCANGAN PUSAT PERBELANJAAN SOUVENIR DAN KULINER SULAWESI TENGGARA DI KOTA KENDARI DENGAN PENDEKATAN ARSITEKTUR NEO VERNAKULAR
Wa Ode Sitti Aisyah Awal, Santi, Arief Saleh Sjamsu, Astri Puspita
GARIS Jurnal Mahasiswa Jurusan Arsitektur Vol. 10 No. 3 2025
Review: Optimalisasi Fermentasi Rumen dan Produksi Susu Sapi Perah melalui Pengolahan Biji-Bijian pada Pakan
Nur Kholis, . Hartati, Ihsan Hilmi
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 3 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i3.30
KARAKTERISTIK TEPUNG SORGUM TERMODIFIKASI DENGAN PROSES FERMENTASI DENGAN MENGGUNAKAN YEAST INDIGENOUS SORGUM
Zulianatul Hidayah, Rikka Welhelmina Sir
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 6 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22860
REVIEW : PENGARUH MODIFIKASI SIFAT FISIK TEPUNG UBI JALAR (Ipomoea batatas) DENGAN METODE HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT)
Intan Bahari Malaka Syari, Sri Wahyuni, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 4 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i4.14533
PENGARUH PERENDAMAN DALAM BERBAGAI KONSENTRASI LARUTAN KAPUR DANGARAM TERHADAP PENURUNAN KADAR ASAM SIANIDA (HCN) UMBI GADUNG (Dioscorea hispida Dennst)
Solfian Rusli, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 6 2020 DOI 10.33772/jstp.v4i6.10906
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG UBI KAYU FERMENTASI TERHADAP NILAI SENSORIK DAN PROKSIMAT NUGGET IKAN GABUS
Ryan Hidayat, Tamrin Tamrin, Djukrana Wahab
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i1.7189
PENGARUH FORMULASI TEPUNG SAGU (Metroxylonsp.) DAN TEPUNG UBI KAYU TERFERMENTASI TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BAKSO DAGING SAPI
Parwansyah Parwansyah, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 2 No. 4 2018 DOI 10.33772/jstp.v2i4.3565
Kajian Pembuatan Beras Analog Berbasis Produk Wikau Maombo Instan
Sri Wahyuni, Fery Indradewi Armadani
PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS 2015 DOI 10.37149/4785
Isolasi Enzim Amiloglukosidase Terimmobilisasi dari Aspergillus Niger Ampas Tepung Sagu
Hermin Kombong
Jurnal Progres Kimia Sains Vol. 1 No. 1 2011
KONTRIBUSI KAWASAN TAMAN NASIONAL RAWA AOPA WATUMOHAI SEBAGAI PENYEDIA PANGAN BAGI MASYARAKAT DESA TATANGGE
Arniawati Arniawati, Kahirun Kahirun, Nur Arafah, Iryan Iryan
Jurnal Ecogreen Vol. 5 No. 1 2019
KAJIAN PENGGUNAAN EDIBEL COATING DAN APLIKASINYA PADA BAHAN PANGAN: STUDI PUSTAKA
Reni Anggreni, Tamrin -, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 4 2026 DOI 10.63071/jrp.v3i4.176
KAJIAN BERBAGAI JENIS PENGGUNAAN PLASTICIZER TERHADAP PEMBUATAN EDIBLE FILM
Andi Riska Devi Alfianty, Tamrin -, Moh. Nuh Ibrahim
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 3 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i3.144
MODIFIKASI DAN KARAKTERISASI SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata durch) MENGGUNAKAN METODE HMT (Heat moisture treatment)
ISRA, Muh. Zakir Muzakar, Mariani. L
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.114
Makna dan Relevansi Nilai Kearifan Lokal dalam Tradisi Meron bagi Generasi Z Desa Sukolilo
Rifki Ramanda Rahman, Yusuf Falaq
ETNOREFLIKA : Jurnal Sosial dan Budaya Vol. 14 No. 1 2025 DOI 10.33772/etnoreflika.v14i1.2883
KARAKTERISTIK COOKIES TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L.) : PUREE PISANG CAVENDISH (Musa Acuminata Cavendish) DENGAN PENAMBAHAN MARGARIN
Samii’unida’ Llona Urania, Ulya Sarofa
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 5 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i5.45892
Pemisahan Senyawa Glukomanan dari Umbi Kano (Dioscorea alata L.) Asal Wakatobi Menggunakan Pelarut Etanol
Sari Harliana, La Harimu, Haeruddin
SAINS : Jurnal Kimia & Pendidikan Kimia Vol. 11 No. 2 2022
KARAKTERISTIK EDIBLE FILM DARI BERBAGAI JENIS UMBI-UMBIAN DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL: STUDI KEPUSTAKAAN
Wa Ode Al Wahyuni Madu Al Wahyuni Madu, Sri Wahyuni, Prima Endang Susilowati
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 1 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i1.24136
PENGARUH MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG GADUNG TERMODIFIKASI : STUDI KEPUSTAKAAN
Asca Rahayu Sukma, Sri Wahyuni, Asnani Asnani
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 4 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i4.20303
Analisis Struktur Naratif Feature Asal Usul Kabaena dan Jejak Sejarah Kerajaan Kotu’a
Iga Kumalasari
Jurnal Online Jurnalistik Vol. 2 No. 2 2021