UJI ORGANOLEPTIK, FISIK DAN NILAI GIZI MIE BASAH BERBASIS TEPUNG UBI KAYU FERMENTASI (Manihot esculenta Crantz) DAN TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus commersonii)
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13109
391 artikel untuk “taste”
Ekspor
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) TERHADAP NILAI SENSORI, PROKSIMAT DAN DAYA SIMPAN DODOL RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii)
Muhammad Ihsan Diki, Asnani Asnani, NUR ASYIK
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11601
FORMULASI DAN KAJIAN ORGANOLEPTIK TEPUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca L.) DAN KACANG HIJAu (Vigna Radiata) DALAM PEMBUATAN SNACK BAR GLUTEN-FREE SEBAGAI CAMILAN SEHAT
Adinda Oktavia Amirudin, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 6 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i6.15713
KOMPOSISI KIMIA DAN NILAI SENSORIK STIK IKAN TUNA (Thunnus sp.) DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG BUAH MANGROVE (Bruguiera gymnorrhiza)
Dina Dina, Asnani Asnani, SRI REJEKI
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i1.11600
Sifat Organoleptik Daging Ayam Broiler yang Diberikan Pakan Terfermentasi Neurospora crassa
Yusrizal Akmal, Suryani Suryani, Yulidar Yulidar
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 6 No. 2 2019 DOI 10.33772/jitro.v6i2.5565
PENGARUH PENAMBAHAN DAGING IKAN GABUS (Channa striata) DAN RUMPUT LAUT (Sargassum sp.) TERHADAP KOMPOSISI KIMIA DAN NILAI ORGANOLEPTIK BROWNIS
Nining Mariana, Tamrin Tamrin, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9228
PENGARUH STATUS LENGAS TANAH TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI TANAMAN SEMANGKA LOKAL
DEDI ERAWAN, Tresjia C. Rakian
BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) Vol. 5 No. 2 2019 DOI 10.33772/biowallacea.v5i2.5860
PENGARUH PENAMBAHAN WORTEL (Daucus Carota L.) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET O’WATO (Rhynchophorus Ferrugineus)
Ratu Asri Octavianny Husni, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, NUR ASYIK, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9018
PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY NANAS (Ananas comosus) PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY NANAS (Ananas comosus) PENGARUH KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP MUTU PERMEN JELLY NANAS (Ananas comosus)
Muhammad Iqbal Wahyu Putra
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5411
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) TERHADAP ORGANOLEPTIK, NILAI GIZI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BROWNIES KUKUS
Emilia Salin, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH ANSHARULLAH
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 4 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i4.9015
PENGARUH PERBANDINGAN KOSENTRASI GLUKOSA DAN SUKROSA TERHADAP KUALITAS SENSORI DAN KIMIA PERMEN JELLY RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii)
Arifi Jaldin, Haslianti Haslianti, NUR ASYIK
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9474
UJI SENSORI, FISIK DAN KIMIA KERUPUK IKAN DENGAN PENAMBAHAN KONSENTRASI DAGING IKAN GABUS (Channa striata) YANG BERBEDA
Tresia Natalia, HERMANTO HERMANTO, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 2 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i2.9227
PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN KULIT BUAH KAKAO TERHADAP SIFAT SENSORIK COKELAT BATANG
Fadhlan Fajri, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 2 No. 6 2018 DOI 10.33772/jstp.v2i6.3867
KAJIAN PEMBUATAN PANGAN FUNGSIONAL DALAM BENTUK SIRUP DARI EKSTRAK DAUN SELEDRI (Apium graveolens L.)
musrin musrin, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 3 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i3.4432
FORMULASI PEMBUATAN BISKUIT BERBASIS TEPUNG KOMPOSIT SAGU (Metroxylon sp.) DAN TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus commersonii)
NUR ASYIK, Ansharullah Ansarullah, Halida Rusdin
BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) Vol. 5 No. 1 2018 DOI 10.33772/biowallacea.v5i1.4589
Analisis Keuntungan dan Nilai Tambah Usaha Keripik Singkong pada Usaha Home Industri “Tiga Putra Sunda” di Desa Sindangkasih Kecamatan Ranomeeto Barat Kabupaten Konawe Selatan
febri Wulandari, Abdi Abdi, Rosmawaty Rosmawaty
Jurnal Ilmiah Membangun Desa dan Pertanian Vol. 3 No. 3 2018 DOI 10.33772/jimdp.v3i3.7968
PENGARUH SUBSTITUSI GULA AREN (Arenga pinnata Merr.) DAN PENAMBAHAN NIB KAKAO (Theobroma cacao L.) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DARK CHOCOLATE
Reski Reski, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 1 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i1.3977
SUBTITUSI TEPUNG RUMPUT LAUT (Eucheuma Cottonii) PADA PEMBUATAN COOKIES
Slamet Aprianto Salman, HERMANTO HERMANTO, Kobajashi Togo Isamu
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5229
ANALISIS KUALITAS SENSORIK SIRUP PISANG MAS (Musa paradisiaca, L.) DENGAN PENAMBAHAN DAUN MIANA (Coleus blumei Benth)
Muhammad Sul, Tamrin Tamrin, Gusnawaty Gusnawaty
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 1 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i1.3978
Analisis Kualitas Air Minum Berdasarkan Parameter Fisika dan Kimiawi di Desa Dongkala Kecamatan Pasarwajo Kabupaten Buton Tahun 2024
Misyuni Sartika, Ramadhan Tosepu, Asnia Zainuddin, Jafriati Jafriati, Siti Rabbani Karimuna, La Ode Liaumin Azim
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 2 2026 DOI 10.37887/jkkm.v5i2.1855