PENILAIAN ORGANOLEPTIK SERTA PROKSIMAT BISKUIT TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG KAOPI FERMENTASI DAN AMPAS KELAPA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 3 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i3.4438
121 artikel untuk “proximate”
Ekspor
PENGARUH FORMULASI LABU KUNING (Cucurbita Moschata) DAN TEPUNG DAUN KATUK (Sauropus Androgynus) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT DODOL
Nurwahida Nurwahida, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Djukrana Wahab
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 2 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i2.4429
ANALISIS PROKSIMAT DAN NILAI KALOR BRIKET HIBRID (BROWN COAL – SEKAM PADI) DENGAN PEREKAT LIQUID VOLATILE MATTER (LVM) YANG DIPREPARASI DENGAN METODE PIROLISIS
Rahmat ., H.M. Jahiding, E.S Hasan
Jurnal Aplikasi Fisika Vol. 11 No. 2 2016
The Analysis of Production Potential and Energy of Refuse-Derived Fuel (RDF) Based on Household Waste Generation as Co-Firing Material for Coal Boilers: Studi Kasus: TPS 3R Rejo Lestari, Desa Tegalrejo
Imam Ridwan Tanaka, Fisal Yuliansyah, Maharani Rindu Widara, Ishak Amar
Dinamika : Jurnal Ilmiah Teknik Mesin Vol. 17 No. 2 2026 DOI 10.55679/djitm.v17i2.43
EVALUASI PENGKAYAAN MINYAK DAUN KELOR PADA Artemia sp. TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PERKEMBANGAN LARVA IKAN MAS SINYONYA
Tansya Anggraeni, Saifullah, Lukman Anugrah Agung
Journal Publicuho Vol. 8 No. 4 2025 DOI 10.35817/publicuho.v8i4.998
Uji Karakteristik Briket Campuran Serbuk Kayu dan Tandan Kosong Sawit Sebagai Bahan Bakar Alternatif
La Ode Ahmad Barata, La Ode Ahmad Barata, Masharib Al Akhyar, Aminur, Amrullah, Akbar Naro Parawangsa
PISTON: Jurnal Teknologi Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.55679/pistonjt.v9i2.77
Pengaruh Lama Penyimpanan Terhadap Kandungan Gizi Tahu Bakso Ikan Marlin (Makaira indica) Di CV. Aceh Food Fish Jelly
Ayu Niningsih
Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 2024 DOI 10.33772/jfp.v7i1.46110
SIFAT FISIKOKIMIA TEH TALUA INSTAN METODE SPRAY DRYING DENGAN PERLAKUAN JENIS TELUR YANG BERBEDA
devi kumala sari, Tety Desrita Handayani, Nela Eska Putri Putri
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 3 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i3.39847
Potensi Pemanfaatan Serbuk Plastik Dan Biomassa Sebagai Bahan Bakar Alternatif
Muhammad Basir, Lukas Kano Mangalla, Raden Rinova Sisworo
Enthalpy : Jurnal Ilmiah Mahasiswa Teknik Mesin Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.55679/enthalpy.v8i1.29820
PEMANFAATAN SERAT JERUK SIAM PONTIANAK (Citrus nobilis var. microcarpa) DALAM PENINGKATAN TEKSTUR DAN SENSORI ES KRIM
Monica Rahardjo, Sarlina Palimbong, Marcklie Crist Wattimena
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 5 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i5.28417
PENGARUH FORMULASI TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara L) DAN TEPUNG BUAH PARE (Momordica charantia L) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI COOKIES SEBAGAI MAKANAN SELINGAN PADA PENDERITA DIABETES
Ayuh Firlana, LA KARIMUNA, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 6 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22808
Pembuatan Bubur Instan Beras Merah dengan Penambahan Tepung Kacang Merah Untuk Meningkatkan Nilai Gizi MP ASI
Fitri Fitri, LA KARIMUNA, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22849
Pembuatan Abon Ayam Broiler dengan Penambahan Buah Pepaya (Carica Papaya L.)
Rabiiatul Adawiah, Kartika Budi Utami, Novita Dewi Kristanti
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 1 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i1.20127
Analisis Kandungan Gizi Mie dari Campuran Tepung Umbi Kano (Dioscorea alata L.) dan Tepung Rumput Laut (Eucheuma spinosum) Asal Wakatobi
Wa Ode Samine Iru, La Harimu, Haeruddin
SAINS : Jurnal Kimia & Pendidikan Kimia Vol. 11 No. 1 2022
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG PISANG RAJA (Musatextilia) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Phaseolus vulgaris L.) TERHADAP NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK BROWNIES
Ardisa Maulidina, LA KARIMUNA, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 1 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i1.24152
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Kualitas Fisikokimia dan Organoleptik Roti Tawar Berbasis Terigu dan Sagu (Metroxylon sp.).
Kadir Kadir, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i2.25169
PENGARUH SUBSTITUSI PATI AREN (Arenga pinnataL.) DAN TEPUNG JAGUNG SANGRAI (Zea mays L.) TERHADAP UJI ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT COOKIES
La Ode Tamani, LA KARIMUNA, HERMANTO HERMANTO, Sri Wahyuni
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 5 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i5.28399
PENGARUH FORMULASI TEPUNG TALAS (Colocasia esculenta (L.) Schott), TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) DAN PISANG SUSU (Musa acuminata) TERHADAP PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN KANDUNGAN GIZI BANANA BARS
Sindy Pratna Paramita Idris, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Abdu Rahman Baco, Sri Wahyuni
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 5 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i5.28400
KAJIAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK BISKUIT BERBASIS TEPUNG SAGU (Metroxylon sagu Rottb) DAN TERIPANG PASIR (Holothuria scabra)
Almin Almin, NUR ASYIK, Sri Wahyuni, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 3 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i3.26522
PRODUKSI GELATIN HALAL DARI TULANG IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis L.) MENGGUNAKAN NaOH DAN PENGAPLIKASIANNYA PADA PRODUK PERMEN JELLY JERUK MANIS
Sri Wahyuni, Asnani Asnani, Sitti Hajar, Sarinah Sarinah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 5 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i5.21377