PENGARUH FERMENTASI DENGAN MIKROBA YANG BERBEDA DAN HEAT MOISTURE TREATMENT (Hmt) TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG SAGU
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5396
166 artikel untuk “Moisture content”
Ekspor
PENGARUH HEAT MOISTURE TREATMENT PATI SAGU TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA STIK SARUT (PANGAN TRADISIONAL MALUKU)
Gilian Tetelepta, Priscillia Picauly
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 3 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i3.18201
Pembuatan Abon Ayam Broiler dengan Penambahan Buah Pepaya (Carica Papaya L.)
Rabiiatul Adawiah, Kartika Budi Utami, Novita Dewi Kristanti
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 9 No. 1 2022 DOI 10.33772/jitro.v9i1.20127
KARAKTERISTIK MUTU SENSORI, KIMIA DAN SENYAWA POLYCYCLIC AROMATIC HYDROCARBON (PAH) IKAN MARLIN HITAM (Istiompax indica) ASAP MENGGUNAKAN METODE PENGASAPAN YANG BERBEDA DI DESA TOOLAWAWO, KABUPATEN KONAWE
Annisah Bulu Pangerang, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 4 No. 2 2021 DOI 10.33772/jfp.v4i2.21755
The Analysis of Production Potential and Energy of Refuse-Derived Fuel (RDF) Based on Household Waste Generation as Co-Firing Material for Coal Boilers: Studi Kasus: TPS 3R Rejo Lestari, Desa Tegalrejo
Imam Ridwan Tanaka, Fisal Yuliansyah, Maharani Rindu Widara, Ishak Amar
Dinamika : Jurnal Ilmiah Teknik Mesin Vol. 17 No. 2 2026 DOI 10.55679/djitm.v17i2.43
UJI KELAYAKAN BATU PECAH DESA PARIDA KECAMATAN LASALEPA KABUPATEN MUNA SEBAGAI AGREGAT KASAR CAMPURAN BETON
Irvan Jaya, Romy S. E. Tamburaka, Wayan Mustika
Media Konstruksi : Jurnal Ilmiah Teknik Sipil Vol. 5 No. 2 2020 DOI 10.33772/jmk.v5i2.24143
PENGARUH PENAMBAHAN XANTHAM GUM TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORI SOHUN BERBASIS TEPUNG BERAS MERAH (Oryza Nivara) DAN TEPUNG SAGU (Metroxylon Sp)
Angga Angrullah Frisandi, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i5.15084
PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG CANGKANG TELUR AYAM RAS TERHADAP NILAIORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA STIK KEJU SEBAGAI PANGAN SUMBER KALSIUM
Misra Miranti, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i2.7131
Karakteristik Dendeng Lambok Khas Sumatera Barat dengan Metode Pengolahan dan Lama Penyimpanan yang Berbeda
Bunga Putri Febrina, Tuti Suryati, Irma Isnafia Arief
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 6 No. 1 2019 DOI 10.33772/jitro.v6i1.5451
SIFAT FISIKOKIMIA TEH TALUA INSTAN METODE SPRAY DRYING DENGAN PERLAKUAN JENIS TELUR YANG BERBEDA
devi kumala sari, Tety Desrita Handayani, Nela Eska Putri Putri
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 3 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i3.39847
PENGARUH TINGKAT KEMATANGAN BEBERAPA JENIS PISANG TERHADAP KADAR DEKSTRIN, NILAI GIZI DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG PISANG
Wa Abe, Sri Wahyuni, Muzuni Muzuni
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 2 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v2i5.3741
PENILAIAN ORGANOLEPTIK DAN KARAKTERISTIK KIMIA PRODUK TEH FORMULASI DAUN JERUJU (Achantus iIicifolius) DAN DAUN PANDAN
Jesrin Jesrin, Sri Wahyuni, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 2 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i2.38038
PEMANFAATAN BORAKS UNTUK PENGAWETAN BAMBU BETUNG (Dendrocalamus asper Backer) TERHADAP SERANGAN RAYAP TANAH (Captotermes curvignathus)
Nurnaningsih Hamzah, Niken Pujirahayu, Sitti Raslam Tama
Jurnal Ecogreen Vol. 2 No. 2 2017
ANALISIS MUTU KIMIA DAN PATOLOGIS PADA BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) DENGAN WADAH DAN MASA SIMPAN YANG BERBEDA
Jumiati Jumiati
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5219
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENGERINGAN TERHADAP KADAR ZAT BESI BAYAM HIJAU (Amaranthus spp.)
Siti Ayu Rahman, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 4 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i4.14525
POTENSI EKSTRAK DAUN MANGROVE RHIZOPHORA MUCRONATA DAN AVICENNIA OFFICINALIS SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN SERBUK EFFERVESCENT
Nirmala Efri Hasibuan, Sumartini Sumartini
JSIPi (Jurnal Sains dan Inovasi Perikanan) (Journal of Fishery Science and Innovation) Vol. 4 No. 2 2020 DOI 10.33772/jsipi.v4i2.12667
SUBSTITUSI KACANG HIJAU DAN KACANG MERAH PADA KUE CUBIT (Alternatif Pangan Untuk Mengatasi Anemia Gizi Besi (Fe) pada Remaja)
Fatur Rahman, Reny Noviasty, Sulistyo Prabowo
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i1.16644
PENGARUH PENAMBAHAN NIB KAKAO TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, ORGANOLEPTIK SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN COKELAT BATANG
Ramlan Ramlan, Tamrin Tamrin, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 5 2018 DOI 10.33772/jstp.v3i5.5220
ISOLASI DAN KARAKTERISASI MICROCRYSTALLINE CELLULOSE (MCC) DARI LIMBAH PADAT TAPIOKA (ONGGOK)
Nur Muhammad Abdillah Saenuddin, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i5.15093
STUDI KUALITAS FISIKA-KIMIA DAN SENSORIK UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei) DENGAN PERLAKUAN SOAKING TIME SEBELUM PEMBEKUAN
Asriadi Rahmat, Andi Besse Patadjai, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 2 No. 1 2019 DOI 10.33772/jfp.v2i1.6469