Pengaruh Subtitusi Daging Ikan Lele Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik Bakso Daging Ayam Petelur Afkir
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 6 No. 1 2024 DOI 10.56625/jipho.v6i1.43432
16 artikel untuk “Bakso ayam”
Ekspor
Dicari sebagai: bakso ayam Cari persis “Bakso ayam”
Termasuk padanan: ayam → chicken, poultry Tanpa padanan
Kualitas Fisik Terhadap Bakso Ayam dari Lokasi Otot yang Berbeda
Mita Lestari, Harapin Hafid, Amiluddin Indi
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 4 No. 4 2022 DOI 10.56625/jipho.v4i4.28704
Efek Penambahan Tepung Daun Kelor (Moringa oleifera) yang berbeda terhadap Kualitas Fisik Bakso Ayam
Fathir Muhamad Alfath, Harapin Hafid, Fitrianingsih Fitrianingsih
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 4 No. 4 2022 DOI 10.56625/jipho.v4i4.28700
Rendemen, Daya Ikat Air dan Kekenyalan Bakso Ayam dengan Gelatin sebagai Bahan Pengenyal
Arif Efendi, Astriana Napirah, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 2 No. 3 2020 DOI 10.56625/jipho.v2i3.16916
Edukasi Lapak Usaha Bakso Bakar Kepada Mahasiswa Semester Akhir
Harapin Hafid, Asma Bio Kimestri, Siti Hadrayanti Ananda, La Ode Arfan Dedu, Zahra Jinan Fadilla
Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat (JAPIMAS) Vol. 4 No. 2 2025 DOI 10.33772/japimas.v4i2.124
MODIFIKASI BAKSO AYAM DENGAN SUBSTITUSI PARSIAL BUAH NANGKA (Artocarpus heterophyllus) MUDA
Ertha Martha Intani, Rijal Safutra, Kirmanto Kirmanto, Amir Ma'ruf, Isna Fitriah, Rista Intan Arriani, Nor Faizah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i2.47492
KAJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiaca var. Raja) DAN SERAI (Cymbopogon Citratus) TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO AYAM
Feren Feren, Sri Wahyuni, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i1.34503
KAJIAN AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK KULIT PISANG RAJA (Musa Paradisiaca var. Raja) DAN SERAI (Cymbopogon Citratus) TERHADAP UMUR SIMPAN BAKSO AYAM
Feren Feren, Sri Wahyuni, RH. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 6 2022 DOI 10.33772/jstp.v6i6.22812
Daya Ikat Air, Kekenyalan, dan Rendemen Bakso Ayam Menggunakan Bahan Agar Komersil dengan Level Berbeda
Harapin Hafid, Firman Nasiu, Nita Nita, Nuraini Nuraini, Laode Arsad Sani
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 8 No. 1 2021 DOI 10.33772/jitro.v8i1.15480
Pengaruh Penambahan Jantung Pisang Kepok dan Tepung Sagu Terhadap Kualitas Fisik, Organoleptik dan Kimia Bakso
Milasari Milasari, Nuraini Nuraini, Harapin Hafid
Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 3 No. 2 2021 DOI 10.56625/jipho.v3i2.18042
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG JANTUNG PISANG (Musa paradisiaca) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK BAKSO DAGING AYAM
Hasmawati Hasmawati, Tamrin Tamrin, HERMANTO HERMANTO
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 1 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i1.11540
EFEK BAHAN FILLER LOKAL TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA BAKSO AYAM PETELUR AFKIR
Lija Numriah Nullah, Harapin Hafid, Amiluddin Indi
Jurnal Ilmu dan Teknologi Peternakan Tropis Vol. 3 No. 2 2016 DOI 10.33772/jitro.v3i2.1688
BIMBINGAN TEKNIS PENGOLAHAN BAKSO AYAM PLUS BAGI USAHA RUMAH TANGGA DI KELURAHAN RAHANDOUNA KECAMATAN POASIA KOTA KENDARI
Muhammad Aswar Limi, Munirwan Zani, Sukmawati Abdullah, La Nalefo, Muhammad Iqbal Kusumabaka Rianse
Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum, Ekonomi Vol. 4 No. 2 2023 DOI 10.52423/anoa.v4i2.46288
Penganekaragaman Pengolahan Hasil Samping Ternak untuk Meningkatkan Konsumen Warung Bakso Levos di Kelurahan Kemaraya Kecamatan Kendari Barat Kota Kendari
Fitrianingsih Fitrianingsih, Andin Murlina Tasse, Rachmita Dewi S. Toba, Dedem Sutopo
Jurnal Pengabdian Masyarakat Ilmu Terapan Vol. 3 No. 2 2021 DOI 10.33772/jpmit.v3i2.21319
WISATA KULINER TRADISIONAL PANTAI BERTI KECAMATAN KOLAKA KABUPATEN KOLAKA
Handriyani Sulastri, Hasniah Hasniah, Rahmat Sewa Suraya
ETNOREFLIKA : Jurnal Sosial dan Budaya Vol. 8 No. 3 2019 DOI 10.33772/etnoreflika.v8i3.815
KKN TEMATIK PRODUKSI PANGAN HASIL PETERNAKAN PENDUKUNG KEBUGARAN DI SAAT PANDEMI COVID 19
Harapin Hafid, Nuraini Nuraini, Rahim Aka, Nur Santy Asminaya, Fitrianingsih Fitrianingsih, Asma Bio Kimestri, Rachmita Dewi Subaedi Toba
Anoa : Jurnal Pengabdian Masyarakat Sosial, Politik, Budaya, Hukum, Ekonomi Vol. 1 No. 3 2022 DOI 10.52423/anoa.v1i3.13910