Hubungan Penerapan Personal Higiene dan Sanitasi dengan Kualitas Makanan di Rumah Makan Sepanjang Jalan H.E.A Mokodompit Kota Kendari Tahun 2025
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 1 2025 DOI 10.37887/jkkm.v5i1.1843
26 artikel untuk “Food Safety”
Ekspor
PENERAPAN HIGIENE & SANITASI FOOD SAFETY PENGOLAHAN MAKANAN DI INSTALASI GIZI RUMAH SAKIT UMUM DEWI SARTIKA KOTA KENDARI TAHUN 2022
nuradinda lestari, Jumakil Jumakil, Harleli Harleli
Jurnal Gizi dan Kesehatan Indonesia Vol. 4 No. 1 2023 DOI 10.37887/jgki.v4i1.43100
Analysis of Safety Street Food In Public Primary Schools in Padang City
Prima Yaumil Fajri, Cesar Welya Refdi, Risa Meutia Fiana
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 2 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i2.17197
Implementation of Good Manufacturing Practice (GMP) in Milkfish Product Development: A Case Study of CV Ayyhas Mandiri, Kendari City:
Alexsander Moni, Sarinah, Muhammad Syukri
Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian Vol. 6 No. 1 2025 DOI 10.33772/tekper.v6i1.28
Implementation of Standard Operating Procedures (SSOP) in Sugarcane Production Systems at PT. XYZ in Bombana Regency
Audhiyah Hayu Untari Punara, Dhian Herdhiansyah, Sukmawati Abdullah, . Asriani
Tekper : Jurnal Teknologi dan Manajemen Industri Pertanian Vol. 5 No. 2 2024 DOI 10.33772/tekper.v5i2.4
IDENTIFIKASI ZAT KLORIN (Cl) DALAM BERAS PUTIH (Oryza sativa) YANG BEREDAR DI KOTA BATAM
Suci Fitriani Sammulia, Hesti Marliza, Anggel Erggita Siahaan
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13105
PENERAPAN DESAIN HIGIENIS DI DALAM TAHAP PERANCANGAN PROSES DAN ALAT PEMROSES: KAJIAN PUSTAKA
Maria Anindita Nauli
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i4.27498
Assessment of Bacterial Contamination in Locally Sourced Chicken Meat from Markets Kendari City, Indonesia
Risma Wilasakti Risawa1, Hamdan Has, Yamin Yaddi, La Ode Sahaba, Fitria Dewi, Rina Astarika, Denvy Meidian Daud, Deki Zulkarnain
Indonesian Journal Of Animal Agricultural Science (IJAAS) Vol. 6 No. 1 2024 DOI 10.33772/ijaas.v6i1.47148
PENERAPAN SISTEM HACCP MELALUI IDENTIFIKASI BAHAYA DAN PENENTUAN TITIK KENDALI KRITIS PRODUK TUTUG ONCOM INSTAN DI UMKM TASIKMALAYA (Implementation of HACCP System Through Hazard Identification and Determination of Critical Control Points of Instant Tutug Oncom Product at UMKM Tasikmalaya)
Maerani Maerani, Gustira Endah Aprianti, Rini Harningsih
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 4 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i4.42969
PENILAIAN ORGANOLEPTIK, KANDUNGAN PROKSIMAT, BESI (Fe), KOLESTEROL, DAN CEMARAN LOGAM PLUMBUM (Pb) NUGGET KERANG KALANDUE (Polymesoda erosa)
Sukina B, Astati Astati, Ahmad Ahmad, Imanuddin Imanuddin
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 3 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i3.2087
Identifikasi dan Gambaran Pengetahun Pedangang Bakso tentang Formalin
Harleli Harleli, Irma Irma
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 4 No. 1 2024 DOI 10.37887/jkkm.v4i1.1199
EVALUASI PENERAPAN GOOD HYGIENE PRACTICES (GHyP) PADA TEMPAT PEMOTONGAN AYAM DI PASAR TRADISIONAL KOTA KENDARI
Yamin Yaddi, Restu Libriani, Fitrianingsih Fitrianingsih, La Ode Sahaba, Fadli Ma’mun Pancar, Fitria Dewi, Andi Laila Nugrawati, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 2 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i2.38042
Penerapan Analisis SWOT pada Perencanaan Program MBG untuk Mendukung Perbaikan Status Gizi dan Kesehatan Masyarakat: Application of SWOT Analysis in the Planning of the Free Nutritious Meal (MBG) Program to Support the Improvement of Nutritional Status and Public Health
Lade Albar Kalza
Jurnal Kendari Kesehatan Masyarakat Vol. 5 No. 3 2026 DOI 10.37887/jkkm.v5i3.1952
The Identification of Physical-Chemical Properties to Detect Bacterial Contamination in Chicken Meat from Local Markets in Kendari, Southeast Sulawesi, Indonesia
Yamin Yaddi, Ida Usman, Deki Zulkarnain, Achmad Selamet Aku, La Ode Sahaba, La Ode Muh. Munadi, Restu Libriani, Fitrianingsih Fitrianingsih
Indonesian Journal Of Animal Agricultural Science (IJAAS) Vol. 5 No. 3 2023 DOI 10.33772/ijaas.v5i3.45277
Usage of Antibiotic on Chicken Poultry in District of Malang, East Java, Indonesia
Lili Zalizar, R. Relawati, W. Pancapalaga
Proceeding INTERNATIONAL SEMINAR IMPROVING TROPICAL ANIMAL PRODUCTION FOR FOOD SECURITY 2016
Classification of Chicken Meat Freshness Based on YCbCr Color and Fractal Features Using KNN Method
Mutmainnah Muchtar
SemanTIK : Teknik Informasi Vol. 10 No. 1 2024 DOI 10.55679/semantik.v10i1.47238
RESIDU PESTISIDA DIAZINON DALAM SAYURAN KUBIS (Brassica olarecea)
Thamrin Azis, Sri Wahyuni, Muhammad Zakir Muzakkar
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13113
PEMETAAN PERMASALAHAN KRIMINALITAS PADA ANAK: ANAK BERMASALAH DENGAN HUKUM DI KOTA TOMOHON PROVINSI SULAWESI UTARA
Sartiah Yusran, Ulfa Matoka
ETNOREFLIKA : Jurnal Sosial dan Budaya Vol. 2 No. 3 2013 DOI 10.33772/etnoreflika.v2i3.929