Tepung – Cari Artikel – UHO Journal Index

549 artikel untuk “Tepung”

PENGARUH LAMA PERENDAMAN TEPUNG SAGU (Metroxylon Robbt) DENGAN SARI BENGKOANG (Pachyrrhizuserosus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SAGU PENGARUH LAMA PERENDAMAN TEPUNG SAGU (Metroxylon Robbt) DENGAN SARI BENGKOANG (Pachyrrhizuserosus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SAGU PENGARUH LAMA PERENDAMAN TEPUNG SAGU (Metroxylon Robbt) DENGAN SARI BENGKOANG (Pachyrrhizuserosus) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK TEPUNG SAGU

Irfan Santosa Sarma, Tamrin Tamrin, ANSHARULLAH ANSHARULLAH

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5400

KARAKTERISTIK FISIK GEL TEPUNG SAGU (Metroxilon sp.) YANG DIFORMULASI DENGAN TEPUNG UBI JALAR PUTIH (Ipomea batatas L) DAN TEPUNG PISANG KEPOK(Musa paradisiaca Linn)

Andi Dahlan, Sri Wahyuni, Febriana Muchtar

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 4 2024

FORMULASI BUBUR BAYI INSTAN TEPUNG BERAS MERAH SUBSTITUSI TEPUNG DAUN KELOR (Moringa oleifera) DENGAN FLAVOR ALAMI PISANG AMBON SEBAGAI ALTERNATIF MAKANAN PENDAMPING AIR SUSU IBU (MP-ASI)

Sarlin Iju, Sarinah Sarinah, SRI REJEKI

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 2 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i2.130

Pengaruh Substitusi Tepung Beras Ketan Putih (Oryzea sativa var. glutinosa) dengan Tepung Pisang Kepok (Musa acuminata balbisiana) terhadap Karasteristik Organoleptik, Fisik dan Kimia Dodol

Ningsih Ningsih, Tamrin Tamrin, Abdu Rahman Baco

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.108

Karakteristik Organoleptik dan Kandungan Gizi Biskuit Berbahan Dasar Tepung Beras Merah (Oryza nivara) dan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Sebagai Makanan Selingan Tinggi Kalsium

Nursafani, ANSHARULLAH -, Restu Librani

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 3 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i3.139

Pengaruh Substitusi Tepung Jagung Manis (Zea mays L.) Dan Tepung Sagu (Metroxylon sago Rottb) Terhadap Kualitas Organoleptik Dan Nilai Gizi Stik Keju

Haskan, LA KARIMUNA, ANSHARULLAH -

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 2 2026

PENGARUH KOMBINASI TEPUNG BERAS MERAH KULTIVAR Pae Uwa Momea TERMODIFIKASI Heat Moisture Treatment DAN TEPUNG PISANG KEPOK TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI PROKSIMAT KULIT PIE

Fifin Fifin, Sri Wahyuni, Prima Endang Susilowati

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 1 2024

PENGEMBANGAN TEPUNG TEMPE DAN TEPUNG SAGU MENJADI ROTI BURGER UNTUK MENINGKATKAN PENDAPATAN IBU RUMAH TANGGA DI DESA WATONDO KABUPATEN MUNA

Jilketi Gani, La Taena, Edy Karno

Jurnal Online Program Studi Pendidikan Ekonomi Vol. 6 No. 2 2021 DOI 10.36709/jopspe.v6i2.21957

PENGARUH FORMULASI TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.), TEPUNG TAPIOKA DAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET IKAN CAKALANG (Katsuwonus pelamis

Andi Haerul, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 1 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i1.34504

FORMULASI SNACK BAR SEBAGAI PRODUK ALTERNATIF PANGAN DARURAT BERBASIS TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.), TEPUNG BEKATUL (Rice bran) DAN TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus commersonii)

Pipit Dwi Anggita, ANSHARULLAH -, SRI REJEKI

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026

FORMULASI TEPUNG REBUNG BAMBU TIPIS (Dendrocalamus asper) TEPUNG PISANG KEPOK (Musa paradisiaca formatypica) DAN TEPUNG WIKAU MAOMBO TERHADAP KARASTERISTIK PRODUK CRACKERS TINGGI SERAT

Mohammad Ashabul Yani, Sri Wahyuni, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA

Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i5.15085

Pengaruh Substitusi Tepung Beras Ketan dan Tapioka Terhadap Kualitas Fisik Nugget Itik

Reynold Aprilius Kandanglangi, Nur Santy Asminaya, Harapin Hafid

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 3 No. 4 2021 DOI 10.56625/jipho.v3i4.21100

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KOMPOSIT SAGU (Metroxylonsp.) DAN TEPUNG KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP FISIKOKIMIA, KADAR SERAT DAN ZAT BESI (Fe) ROTI MANIS

Nur Wahyu Nilla, ANSHARULLAH -, SRI REJEKI

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 4 2026 DOI 10.63071/jrp.v3i4.178

KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis L.) ASAL BUTON DAN APLIKASI TERHADAP CAKE

Wa Rasyita, LA KARIMUNA, RH. Fitri Faradilla

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 2 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i2.61

Pengaruh Pemanfaatan Hasil Ikutan Perikanan dalam Pakan Terhadap Karakteristik Usus Halus Ayam Kampung Super

Dila Muhlis, La Ode Nafiu, Astriana Napirah

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 4 No. 1 2022 DOI 10.56625/jipho.v4i1.23538

Pengaruh Pemberian Tepung Ikan, Tepung Kepala Udang dan Tepung Cangkang Rajungan dengan Kombinasi Berbeda Terhadap Pertumbuhan Ayam Kampung Super

Akhmad Fadilat, La Ode Nafiu, Widhi Kurniawan

Jurnal Ilmiah Peternakan Halu Oleo Vol. 4 No. 2 2022 DOI 10.56625/jipho.v4i2.25056

Studi Kombinasi Tepung Kepala Ikan Peperek, Tepung Burungo, dan Tepung Kepala Udang terhadap Pertumbuhan Post Larva Udang Windu (Penaeus monodon)

. Farida, Muhaimin Hamzah, . Yusnaini

Jurnal Media Akuatika Vol. 2 No. 1 2017 DOI 10.33772/jma.v2i1.4322

Studi Kombinasi Tepung Kepala Ikan Peperek, Tepung Burungo, dan Tepung Kepala Udang terhadap Pertumbuhan Post Larva Udang Windu (Panaeus monodon)

. Farida, Muhaimin Hamzah, . Yusnaini

Jurnal Media Akuatika Vol. 1 No. 1 2016 DOI 10.33772/jma.v1i1.4272

PENGARUH KOMBINASI TEPUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca) DAN TEPUNG BERAS MERAH Pae Uwa Momea (Oryza Nivera) TERMODIFIKASI HMT (Heat Moisture Treatment) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK FLAKES

Ismah, Sri Wahyuni, ANSHARULLAH -

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 3 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i3.71

PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI BROWNIES PANGGANG

Descky Putri Fadora Sofian, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Mariani. L

Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 1 No. 2 2023