Pengaruh Substitusi Tepung Sagu Terhadap Nilai Sensori Dan Kimia Kerupuk Belut Sawah (Monopterus albus)
Jurnal Fish Protech Vol. 5 No. 1 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i1.25106
48 artikel untuk “Makanan Tradisional”
Ekspor
TRADISI DETUNUHA: MEDIA PENINGKATAN INTERAKSI SOSIAL PADA MASYARAKAT MUNA DESA BANGKALI KABUPATEN MUNA
Maliuddin Maliudin, Lestariwati Lestariwati, Nurmin Suryati, Laode Hermin
Jurnal Neo Societal Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.52423/jns.v6i1.15138
TRADISI METANDA PADA PERNIKAHAN MASYARAKAT KELURAHAN BONE LIPU KECAMATAN KULISUSU KABUPATEN BUTON UTARA
Ayu Rohana
LISANI: Jurnal Kelisanan, Sastra, dan Budaya Vol. 3 No. 1 2020 DOI 10.33772/lisani.v3i1.819
PREDIKSI UMUR SIMPAN TEPUNG WIKAU MAOMBO MENGGUNAKAN PENDEKATAN KADAR AIR KRITIS
Sri Wahyuni, Thamrin Azis, Dian Puspita Dewi, Citra Juwita, Holilah Holilah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13112
Evaluasi Mutu, Penerimaan Panelis Dan Analisis Usaha Mi Instan Yang Dibuat Dari Pati Sagu
Usman Pato, Ahmad Rifai, Evy Rossi, Muhammad Iqbal, Arfendi Arfendi
PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS 2015 DOI 10.37149/4787
IDENTIFIKASI BAKTERI Escherichia coli, GAMBARAN HIGIENE PENJAMAH DAN SANITASI TEMPAT PENGOLAHAN MINUMAN ES TEH PADA WARUNG MAKAN DI KECAMATAN KADIA KOTA KENDARI
Nabila Indah Cahyani, Ramadhan Tosepu, Asnia Zainuddin
Preventif Journal Vol. 8 No. 2 2024 DOI 10.37887/epj.v8i2.48061
IDENTIFIKASI Salmonella sp. PADA IKAN ASAP DI PASAR TRADISIONAL KOTA KENDARI
Susanti Susanti, Anggriani Fusvita, irin aprilin janhar
BioWallacea : Jurnal Penelitian Biologi (Journal of Biological Research) Vol. 3 No. 2 2017 DOI 10.33772/biowallacea.v3i2.3234
POLA MAKAN DAN POLA PENCARIAN PENGOBATAN IBU HAMIL DALAM PERSEPSI BUDAYA SUKU MUNA KABUPATEN MUNA
Darmina Darmina, Hartati Bahar, Sabril Munandar
(Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Vol. 1 No. 3 2017 DOI 10.37887/jimkesmas.v1i3.1090
Pengetahuan Lokal dan Pilar Kognitif-Budaya dalam Governance Diversifikasi Pangan di Toraja Utara
Adhe Surya Pratama Putra, Alwi Alwi
PAMARENDA : Public Administration and Government Journal Vol. 5 No. 1 2025 DOI 10.52423/pamarenda.v5i1.175
ANALISIS KADAR FORMALIN PADA IKAN ASIN DI PASAR TRADISIONAL KOTA KENDARI
Djulita Dwisryatno Oheo, Ramadhan Tosepu, Yasnani Yasnani
Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo Vol. 1 No. 2 2021 DOI 10.37887/jkl-uho.v1i2.16592
PENERAPAN ARSITEKTUR TRADISIONAL MUNA PADA PUSAT PENGEMBANGAN KREATIFITAS REMAJA DI RAHA
Dian Eka Bhakti, HALIM HALIM, Aspin Aspin
GARIS Jurnal Mahasiswa Jurusan Arsitektur Vol. 4 No. 3 2020 DOI 10.55679/garis.v4i3.14359
IDENTIFIKASI KADAR TIMBAL (Pb) PADA BUAH APEL (Malus pumila) YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL SE-KOTA KENDARI TAHUN 2016
Ija Isti Aurina, Sarudin Sahrudin, Karma Ibrahim
(Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Vol. 2 No. 6 2017 DOI 10.37887/jimkesmas.v2i6.2866
FAMILIA ZINGIBERACEAE SEBAGAI OBAT TRADISIONAL MASYARAKAT JAWA DI DESA SUMBERSARI KONAWE SELATAN
Damhuri, Lili Darlian, Siti Fatmala Nuwiah
AMPIBI: Jurnal Alumni Pendidikan Biologi Vol. 8 No. 4 2024 DOI 10.36709/ampibi.v8i4.49
ANALISIS KANDUNGAN ZAT PENGAWET NATRIUM BENZOAT PADA SAUS TOMAT DI PASAR TRADISIONAL ANDOUNOHU KOTA KENDARI
Isran Isran
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 1 No. 2 2016 DOI 10.33772/jstp.v1i2.1268
SKRINING DAN STUDI EPIDEMIOLOGI PENGGUNAAN BORAKS PADA TAHU PUTIH YANG DIJUAL DI PASAR TRADISIONAL SE-KOTA KENDARI TAHUN 2016
Evi Rahmawati Arfa, Siti Rabbani Karimuna, Lymbran Tina
(Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Vol. 1 No. 3 2017 DOI 10.37887/jimkesmas.v1i3.1251
PENGETAHUAN TRADISIONAL KAFOERENO LAMBU DI DESA LAPODIDI KECAMATAN KONTUNAGA KABUPATEN MUNA
Ine Sarline, La Ode Dirman, Samsul Samsul
LISANI: Jurnal Kelisanan, Sastra, dan Budaya Vol. 1 No. 2 2018 DOI 10.33772/lisani.v1i2.771
PEMANFAATAN AIR KELAPA MENJADI NATA DE COCO SEBAGAI PANGAN KAYA SERAT DAN SUMBER PENDAPATAN RUMAH TANGGA DI DESA LALOMBONDA KECAMATAN AMONGGEDO KABUPATEN KONAWE
Anas Nikoyah, Yani Taufik, Ilma Sarimustaqiyma Rianse, Awaluddin Hamzah, Mardin Mardin, Arfiani Arfiani, La Ode Kimon
JPIPM: Jurnal Pengembangan Inovasi dan Pembangunan Masyarakat Vol. 3 No. 2 2025
Pengolahan Jagung bagi Orang Muna dalam Mendukung Ketahanan Pangan di Desa Lagadi, Kecamatan Lawa
Siti Nasrawati
Jurnal Penelitian Budaya Vol. 11 No. 1 2026 DOI 10.33772/jpeb.v11i1.2035
RITUAL MACCERA DARAME DALAM SISTEM PERTANIAN TRADISIONAL SEBAGAI KEARIFAN LOKAL ORANG BUGIS DI DESA TOMBEKUKU, KECAMATAN BASALA, KABUPATEN KONAWE SELATAN
Mila Harfila, Syam sumarlin
KABANTI : Jurnal Kerabat Antropologi Vol. 3 No. 2 2019 DOI 10.33772/kabanti.v3i2.983
Ritual Kaghotino Buku Pada Masyarakat Desa Fongkinawa Kecamatan Tongkuno Kabupaten Muna
Mira Kasmawati, Wa Kuasa Baka, Agus Rihu, Sitti Hermina
LISANI: Jurnal Kelisanan, Sastra, dan Budaya Vol. 8 No. 2 2025 DOI 10.33772/5stey008