PENGARUH PENAMBAHAN KALSIUM DARI CANGKANG RAJUNGAN (Potunus pelagicus) TERHADAP SIFAT ORGANOLEPTIK DAN NILAI GIZI NUGGET TEMPE
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 4 2025 DOI 10.63071/jrp.v2i4.87
1.069 artikel untuk “SNI”
Ekspor
PENINGKATAN NILAI GIZI DAN KADAR VITAMIN A PADA BAKSO IKAN KEMBUNG (Restrelliger Sp.) DENGAN PENAMBAHAN SARI WORTEL (Daucus carota L.)
Albert Moling, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 4 2025 DOI 10.63071/jrp.v2i4.80
PENGARUH KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK SIRUP BAYAM MERAH (Alternanthera amoena Voss.)
Muhammad Saiful, Asnani Asnani, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.110
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL (Pb) PADA KERANG KALANDUE (POLYMESODA EROSA) SEBAGAI BIOINDIKATOR PENCEMARAN LINGKUNGAN DI TELUK KENDARI: Analysis of Lead (Pb) Heavy Metal Content in Kalandue Clams (Polymesoda erosa) as a Bioindicator of Environmental Pollution in Kendari Bay
Vina Auraningtyas, Ruslan Majid, Asnia Zainuddin
Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo Vol. 6 No. 2 2025 DOI 10.37887/jkl-uho.v6i2.71
INOVASI PENYEDAP CITA RASA DAGING AYAM KAMPUNG (Gallus domesticus) DENGAN PENAMBAHAN MALTODEKSTRIN SEBAGAI BUMBU INSTAN
Ikhwatul Jannah, NUR ASYIK, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.113
PENGGARUH PENGGUNAAN LIMBAH ABU TEGEL SEBAGAI SUBTITUSI AGREGAT HALUS, FLY ASH SEBAGAI SUBTITUSI SEMEN TERHADAP KUAT TEKAN BETON
Tapsil
Dinamika : Jurnal Ilmiah Teknik Mesin Vol. 17 No. 1 2025 DOI 10.55679/djitm.v17i1.29
DESAIN DAN PERFORMANCE HIDRO-EKSTRAKTOR BRINE WATER MODEL SPRAY CHAMBER EVAPORATOR
Muji Prihajatno, Yasser Arafat, Supryady Supryady
Dinamika : Jurnal Ilmiah Teknik Mesin Vol. 17 No. 1 2025 DOI 10.55679/djitm.v17i1.26
Pembuatan Sabun Mandi Padat dari Eco enzyme dan Hasil Pemurnian Minyak Jelantah
Andi Arninda, Andi Asdiana Irma Sari Yusuf
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 6 No. 2 2025 DOI 10.36709/amalilmiah.v6i2.395
UJI KANDUNGAN GIZI DAN KUALITAS ORGANOLEPTIK DONAT BEKU DENGAN SUBSTITUSI BAYAM MERAH (Amaranthus gangeticus) SEBAGAI MAKANAN FUNGSIONAL
Arsal, RH. Fitri Faradilla, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 3 No. 1 2025 DOI 10.63071/jrp.v3i1.105
ANALISIS JARINGAN KOMUNIKSI PADA PENGEMBANGAN PERTANIAN ORGANIK DI KOTA KENDARI
Rahayu Endah Purwanti, Darsilan Dima, VIT NERU SATRAH, Yusriadin Yusriadin, Pertiwi Syarni, Normal Bivariant Padangaran
Jurnal Ilmiah Inovasi dan Komunikasi Pembangunan Pertanian Vol. 4 No. 2 2025 DOI 10.56189/jiikpp.v4i2.56
PENGARUH PROPORSI TEPUNG TEMPE, TEPUNG SAGU DAN DAGING UDANG TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK GIZI NUGGET
Stefiana Yunisa Lakawa, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, Asnani Asnani
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 2 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i2.47850
Karakteristik Kimiawi dan Pengaruh Pengemasan Pada Produk Olahan Nugget Ikan Marlin (Makaira indica) di CV Aceh Food Fish Jelly
Difa Deliana
Jurnal Fish Protech Vol. 7 No. 1 2024 DOI 10.33772/jfp.v7i1.46650
PENGARUH KOMBINASI TEPUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca) DAN TEPUNG BERAS MERAH Pae Uwa Momea (Oryza Nivera) TERMODIFIKASI HMT (Heat Moisture Treatment) TERHADAP NILAI ORGANOLEPTIK FLAKES
Ismah, Sri Wahyuni, ANSHARULLAH -
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 3 2024 DOI 10.63071/jrp.v2i3.71
Analisis Proksimat, Kandungan Gula Total Dan Uji Organoleptik Beras Analog Gaogu Sebagai Alternatif Pangan Ramah Diabetes
Indah Nursaumi, Dimas Ario Setiawan, Allydya Chotibatul Ummah, Nasrul Hakim
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 1 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i1.46403
KETAHANAN KAYU BAKALA (Alstonia spectabilis) TERHADAP DEGRADASI MARINE BORERS : (Resistance of Bakala Wood (Alstonia spectabilis) To Degradation of Marine borers)
Niken Pujirahayu, Abigael Kabe, Zakiah Uslinawaty, Nurhayati Hadjar, Nurnaningsih Hamzah, Nur Swarziani, siiti sarina, wa ode Saraswati, Attar Muhammad
Jurnal Celebica : Jurnal Kehutanan Indonesia Vol. 5 No. 2 2024
KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN FISIKOKIMIA CAKE BERBASIS TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa L. Indica) KULTIVAR WAKOMBE TERMODIFIKASI
Sri Wahyuni, ANDI KHAERUNI, Nur Afni
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 1 2024 DOI 10.33772/jstp.v9i1.47344
ANALISIS PENGARUH PENAMBAHAN ABU SEKAM PADI PADA BETON f’c 18,68 MPa TERHADAP KUAT TEKAN
Muhammad Prastiyo, Rahma Ramadhani, Meriana Wahyu Nugroho, Titin Sundari
STABILITA || Jurnal Ilmiah Teknik Sipil Vol. 12 No. 2 2024 DOI 10.55679/jts.v12i2.48481
PENGARUH SUHU DAN LAMA PENYANGRAIAN TERHADAP KARAKTERISTIK ORGANOLEPTIK DAN SIFAT FISIKOMIA BUBUK KOPI ROBUSTA ASAL DESA LALEMBA KABUPATEN MUNA BARAT
Muhammad Suriyadarman Rianse, NUR ASYIK, Sakir Sakir
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 1 2024
UJI FISIK DAN ANTIOKSIDAN BERBAGAI JENIS BERAS MERAH (Oryza nivara) ASAL EREKE BUTON UTARA
Guntur Akbar, ANSHARULLAH ANSHARULLAH, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 1 2024
Pengaruh Pemurnian dengan Metode Solvent Extraction Terhadap Warna dan Kadar Asam Lemak Bebas Minyak Kelapa
Febrian Ramayanti, Muh. Zakir Muzakar, Tamrin Tamrin
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 2 No. 1 2024