117 artikel untuk “Olah Pangan”
Ekspor
GAMBARAN KARAKTERISTIK KIMIA MINUMAN SARI BUAH PEDADA (Sonneratia sp.) DENGAN PENAMBAHAN GULA STEVIA (Stevia rebaudiana)
Sri Rahmadhani, Dini Wulan Dari, Dini Junita
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i1.16651
Peningkatan Pendapatan Pada Kelompok Usaha Keripik Pisang Aneka Cita Rasa Di Kabupaten Konawe Selatan
Sukmawati Abdullah, L. Daud, La Ode Alwi
PROSIDING SEMINAR NASIONAL AGRIBISNIS 2020 DOI 10.37149/11354
PENYULUHAN DIVERSIFIKASI INOVASI PENGOLAHAN PRODUK PERTANIAN LOKAL DALAM MENINGKATKAN PENDAPATAN PETANI DAN KETAHANAN PANGAN DI DESA LALOMBONDA KECAMATAN AMONGGEDO KABUPATEN KONAWE
Salahuddin Salahuddin, Musadar Mappasomba, La Nalefo, Megafirmawanti Lasinta, Darsilan Dima, Nurhayu Malik, La Ode Kimon
JPIPM: Jurnal Pengembangan Inovasi dan Pembangunan Masyarakat Vol. 4 No. 1 2026
Pengaruh Konsentrasi Sari Buah Nanas Terhadap Total Bakteri Asam Laktat, pH dan Keasaman Soygurt Nanas
Syahrizal Nasution, Masayu Nur Ulfa, Annisa Nandha Ramadhanti
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 5 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i5.43469
FORMULASI SNACK BAR SEBAGAI PRODUK ALTERNATIF PANGAN DARURAT BERBASIS TEPUNG SAGU (Metroxylon sp.), TEPUNG BEKATUL (Rice bran) DAN TEPUNG IKAN TERI (Stolephorus commersonii)
Pipit Dwi Anggita, ANSHARULLAH -, SRI REJEKI
Jurnal Riset Pangan (JRP) Vol. 4 No. 1 2026
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT TIMBAL, KADMIUM DAN MERKURI PADA MINYAK IKAN YANG DIPASARKAN DI WILAYAH SULAWESI TENGGARA
La Ode Huli, Laode Muhamad Hazairin Nadia, Waode Nilda Arifiana Effendy, Abdul Sarifin
Jurnal Fish Protech Vol. 5 No. 2 2022 DOI 10.33772/jfp.v5i2.28319
KARAKTERISTIK SIFAT FISIK TEPUNG SUKUN (Artocarpus altilis) TERMODIFIKASI ANNEALING : STUDI KEPUSTAKAAN
Imelda Mustika Tanaka, Sri Wahyuni, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 4 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i4.14526
IDENTIFIKASI POTENSI BAHAYA PANGAN INDUSTRI TAHU SKALA RUMAH TANGGA DENGAN PENDEKATAN KONSEP HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP): LITERATURE REVIEW
Jamiah Jamiah, Sulistyo Prabowo, Bernatal Saragih
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 2 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i2.23575
KAJIAN KARAKTERISTIK DAN HASIL MODIFIKASI PATI TEPUNG MENIR BERAS: STUDI KEPUSTAKAAN
Rukmana Rukmana, Sri Wahyuni, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 1 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i1.16643
PENGARUH MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG GADUNG TERMODIFIKASI : STUDI KEPUSTAKAAN
Asca Rahayu Sukma, Sri Wahyuni, Asnani Asnani
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 6 No. 4 2021 DOI 10.33772/jstp.v6i4.20303
PENGARUH MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMA TEPUNG SORGUM (Sorghum bicolor (L.) Moench) : STUDI KEPUSTAKAAN
Muhammad Rahmad Ramadhan, Sri Wahyuni, Asnani Asnani
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13110
Kajian Modifikasi terhadap Karakteristik Fisik TepungTermodifikasi Anneling: Kajian Pustaka
Marni Rahayu, Sri Wahyuni, MUHAMMAD SYUKRI SADIMANTARA
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 5 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i5.15668
Pengaruh Modifikasi terhadap Karakteristik Kimia Tepung Sagu Termodifikasi : Studi Kepustakaan
Sitti Rahmawati, Sri Wahyuni, ANDI KHAERUNI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i2.7129
PENGARUH MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG GADUNG TERMODIFIKASI : STUDI KEPUSTAKAAN
Heron Elsa Sidupa, Sri Wahyuni, ANDI KHAERUNI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 2 2019 DOI 10.33772/jstp.v4i2.7124
REVIEW : PENGARUH PROSES MODIFIKASI TERHADAP KARAKTERISTIK TEPUNG KELADI TERMODIFIKASI
Dery Ashari, Sri Wahyuni, R.H. Fitri Faradilla
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 3 No. 6 2019 DOI 10.33772/jstp.v3i6.5385
Diseminasi Produk Abon Telur Sebagai Inovasi Usaha Pangan Lokal
Hasriyanti, Abdul Malik, Nasiah, Rahma Musyawarah, Hildayanti
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 7 No. 3 2026 DOI 10.36709/amalilmiah.v7i3.884
GAMBARAN PENGETAHUAN, SIKAP, TINDAKAN DAN IDENTIFIKASI KANDUNGAN PEMANIS BUATAN SIKLAMAT PADA PEDAGANG JAJANAN ES DI KECAMATAN KADIA KOTA KENDARI TAHUN 2017
Ashar Jamil, Yusuf Sabilu, Sabril Munandar
(Jurnal Ilmiah Mahasiswa Kesehatan Masyarakat) Vol. 2 No. 6 2017 DOI 10.37887/jimkesmas.v2i6.2936
Efektivitas Program Dapur Sehat Atasi Stunting (Studi Pada Dinas Pengendalian Penduduk Dan Keluarga Berencana Kabupaten Muna Barat)
Siti Nur Hafia, Aminuddin Aminuddin, La Ode Agus Said
REZ PUBLICA : Jurnal Administrasi Negara, Politik-Pemerintahan & Hubungan Internasional Vol. 12 No. 2 2026
Kearifan Lokal Masyarakat Ciacia Laporo dalam Menjaga Ketahanan Pangan Melalui Tradisi Maataa
. Rahman
SELAMI IPS Vol. 19 No. 2 2026 DOI 10.36709/selami.v19i2.229