43 artikel untuk “Keamanan Pangan”
Ekspor
ANALISIS KADAR TIMBAL (Pb) PADA KERANG POKEA (Batissa violacea celebensis) DI SUNGAI POHARA KECAMATAN SAMPARA KABUPATEN KONAWE MENGGUNAKAN METODE ATOMIC ABSORPTION SPECTROPHOTOMETRY (AAS): Analysis Of Lead (Pb) Concentrations in Pokea Clams (Batissa violacea celebensis) From the Pohara River, Sampara District, Konawe Regency, Using Atomic Absorption Spectrophotometry (AAS)
sapril kartini, Ririn Teguh Ardiansyah, Vicha Nur Fatanah, Hadi Zulkarnain
Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo Vol. 7 No. 1 2026 DOI 10.37887/jkl-uho.v7i1.176
ANALISIS KANDUNGAN ZAT PEMANIS SAKARIN DAN SIKLAMAT PADA JAJANAN ES CAMPUR YANG BEREDAR DI SEKOLAH DASAR DALAM MENDUKUNG KEAMANAN PANGAN DAN PERLINDUNGAN SISWA DI KOTA KENDARI
Windi Misrawati, LA KARIMUNA, NUR ASYIK
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 4 No. 6 2020 DOI 10.33772/jstp.v4i6.10908
UJI MUTU DAN KEAMANAN PANGAN SATE POKEA (Batissa violacea var. celebensis, von Martens 1897) YANG DI PASARKAN DI OBJEK WISATA PANTAI TORONIPA KABUPATEN KONAWE SULAWESI TENGGARA
Iin Caroline Arpin, Kobajashi Togo Isamu, Suwarjoyowirayatno Suwarjoyowirayatno
Jurnal Fish Protech Vol. 3 No. 2 2020 DOI 10.33772/jfp.v3i2.15448
De-Coupling Games: Peran Multi Aktor dalam Implementasi Kebijakan Ketahanan Pangan di Kabupaten Luwu Utara
Yana Setiyana, Alwi Alwi
PAMARENDA : Public Administration and Government Journal Vol. 4 No. 2 2024 DOI 10.52423/pamarenda.v4i2.33
ANALISIS KANDUNGAN LOGAM BERAT MERKURI (Hg) PADA IKAN NILA DI PERAIRAN MOROSI KABUPATEN KONAWE: Analysis of Mercury (Hg) Concentrations in Nile Tilapia from Morosi Waters, Konawe Regency
Nurcahyani Nurcahyani, Nur Juliana, Ikhsan Dwianto
Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo Vol. 7 No. 2 2026 DOI 10.37887/jkl-uho.v7i2.204
PENERAPAN DESAIN HIGIENIS DI DALAM TAHAP PERANCANGAN PROSES DAN ALAT PEMROSES: KAJIAN PUSTAKA
Maria Anindita Nauli
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i4.27498
PENERAPAN SISTEM HACCP MELALUI IDENTIFIKASI BAHAYA DAN PENENTUAN TITIK KENDALI KRITIS PRODUK TUTUG ONCOM INSTAN DI UMKM TASIKMALAYA (Implementation of HACCP System Through Hazard Identification and Determination of Critical Control Points of Instant Tutug Oncom Product at UMKM Tasikmalaya)
Maerani Maerani, Gustira Endah Aprianti, Rini Harningsih
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 4 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i4.42969
ANALISIS PENGETAHUAN DAN PERILAKU PENJAMAH MAKANAN TERHADAP IMPLEMENTASI HIGIENE DAN SANITASI DI INSTALASI GIZI RSUD PALEMBANG BARI : Analysis Of Food Handlers’ Knowledge And Behavior Toward The Implementation Of Hygiene And Sanitation In The Nutrition Installation Of Palembang Bari Regional General Hospital
Anggi Damayanti, Zairinayati Zairinayati
Jurnal Kesehatan Lingkungan Universitas Halu Oleo Vol. 7 No. 1 2026 DOI 10.37887/jkl-uho.v7i1.144
PERSEPSI WISATAWAN TERHADAP MAKANAN BERBAHAN DASAR SINGKONG BERACUN (ENBAL) PADA DESTINASI WISATA KABUPATEN MALUKU TENGGARA
Jusak Ubjaan, Paulina Wokanubuna
Business UHO: Jurnal Administrasi Bisnis Vol. 6 No. 2 2021 DOI 10.52423/bujab.v6i2.21051
EVALUASI PENERAPAN GOOD HYGIENE PRACTICES (GHyP) PADA TEMPAT PEMOTONGAN AYAM DI PASAR TRADISIONAL KOTA KENDARI
Yamin Yaddi, Restu Libriani, Fitrianingsih Fitrianingsih, La Ode Sahaba, Fadli Ma’mun Pancar, Fitria Dewi, Andi Laila Nugrawati, SRI REJEKI
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 2 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i2.38042
RENCANA IMPLEMENTASI HACCP PADA PROSES PRODUKSI GUDEG KALENG
Rafaella Chandraseta Megananda, Antonius Hintono
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 5 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i5.29091
PENGOLAHAN PANGAN MENGGUNAKAN TEKNIK AIR FRYING : STUDI PUSTAKA
Nur Ahmad Habibi, Citra Tristi Utami
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 7 No. 4 2022 DOI 10.33772/jstp.v7i4.27490
ANALISIS PENERAPAN SISTEM HAZARD ANALYSIS CRITICAL CONTROL POINT (HACCP) PADA PROSES PEMBUATAN SNACK KAKTUS METE
Lutfi Yulmiftiyanto Nurhamzah, Heru Sumaryanto, Prima Endang Susilowati, Andi Dahlan
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 8 No. 6 2023 DOI 10.33772/jstp.v8i6.46116
PERANAN LUMBUNG PANGAN DALAM MENJAGA KETERSEDIAAN STOK GABAH (BERAS) SEBAGAI UPAYA MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN KABUPATEN DI KOLAKA
Prakarsa Prawira Niaga, Tajuddin, Nur Asizah, Rostin
JPEP (Jurnal Progres Ekonomi Pembangunan) Vol. 11 No. 2 2026 DOI 10.33772/jpep.v11i2.2291
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KELOR TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA NATA DE SOYA BERBAHAN DASAR LIMBAH CAIR TAHU
Salma Junika Alifani, Fitri Yuliasari, Cintiya Septa Hasannah
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 4 2024
GAMBARAN HIGIENE, SANITASI DAN BAKTERI SALMONELLA SP PADA MAKANAN AYAM GEPREK DI KELURAHAN KAMBU, 2025
Izzatul Ummah, Fithria, Putu Eka Meiyana E
Preventif Journal Vol. 10 No. 2 2026 DOI 10.37887/epj.v10i2.31
HUBUNGAN HIGIENE SANITASI DENGAN JUMLAH MIKROBAPADA MINUMAN ES CINCAU HIJAU
Nurul Niswatin Sholekhah, Ratna Yulistiani, Anugerah Dany Priyanto
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 9 No. 4 2024
Peningkatan Pengetahuan Peluang Usaha Budidaya Udang Sistem Bioflok Skala Rumah Tangga Nelayan
Pono Suderajad, Muhammad Idris, . Yusnaini, Nurdiana A, Wa Ode Piliana, Sarini Yusuf Yusuf, Indriyani Nur
Amal Ilmiah : Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Vol. 6 No. 1 2024 DOI 10.36709/amalilmiah.v6i1.237
RESIDU PESTISIDA DIAZINON DALAM SAYURAN KUBIS (Brassica olarecea)
Thamrin Azis, Sri Wahyuni, Muhammad Zakir Muzakkar
Jurnal Sains dan Teknologi Pangan Vol. 5 No. 3 2020 DOI 10.33772/jstp.v5i3.13113